哥..........! 葱油饼来啦！

新满人

完全按照哥的方子，成啦！  

#1  所话说，兵马未动，粮草先行。 这葱花和现煸的花椒油得先准备好。




#2  按哥的方子，2/3 的面粉（2 CUP)



#3 还是按我哥说的1/3 的开水放置一分钟后与面粉混合


#4 赶开，擦油撒葱花。噢，老满也喜欢有点咸味。放了一点点的盐。


#5  后来这个大家都认识哈。拧成牛粪卷状！


#6  再赶开


#7 锅里烙上啦！ 老满偷了个懒，没放多少油！嘿嘿。待两面成色好了，就使劲地摔它。让他心中透气出层。


#8  成品哈。 松软可口。


#9  老满再来杯咖啡！呵呵，美！

gege1

你撞锅没有麻烦？

袜贩

比你老哥的好不到那去

新满人

你撞锅没有麻烦？
gege1 发表于 2010-2-6 11:29

老满是上下摔饼。所以锅里不敢放油。

新满人

比你老哥的好不到那去
袜贩 发表于 2010-2-6 11:32

你来一个瞧瞧？  哼！

gege1

老满是上下摔饼。所以锅里不敢放油。
新满人 发表于 2010-2-7 00:32

你哥说要多油撞锅，你绕过最损人的一步来帮老哥啊。作假，尽管救哥讲义气。

新满人

你哥说要多油撞锅，你绕过最损人的一步来帮老哥啊。作假，尽管救哥讲义气。 ...
gege1 发表于 2010-2-6 11:40

他那个厚实，我这个薄啊！   懂不懂活学活用啊？  他为啥要撞锅？就是让饼的内部透气后好分层，使之变得松软。老满这摔不是一个道理吗？！

顺手

老满，你这饼做得不错 ，成绩是肯定的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。但是，并非真正的葱油饼，尽管已经很接近了

问题多

哈哈,这个看着可操作性更强了, 我今天晚上也吃这个。告诉你吧，葱油饼应该放猪油。嘿嘿

老立米

比傻叔的薄多了。
就是有点儿黑点

新满人

哈哈,这个看着可操作性更强了, 我今天晚上也吃这个。告诉你吧，葱油饼应该放猪油。嘿嘿 ...
问题多 发表于 2010-2-6 11:56

是啊。还记得以前放猪油渣。好香啊。

新满人

比傻叔的薄多了。
就是有点儿黑点
老立米 发表于 2010-2-6 11:57

黑面嘛。嘿嘿。 再说老满也不喜欢太多的油。

新满人

老满，你这饼做得不错 ，成绩是肯定的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 ...
顺手 发表于 2010-2-6 11:52

那你说说，老满这个叫个啥？ 有葱花，有油层，烫面的，两面黄。你管它叫个啥吧？

mofun

满人这饼不错，比她叔的松软多啦。
关键在烫面：你用开水（放了一分钟）；他用１／３的７０度温水加２／３的凉水。
当然，她叔铁嘴钢牙，需要饼硬一些。

傻瓜满多

哈哈哈，哥来了事实胜于雄辩
馋死动嘴的
剧团还是值得大力表扬的,是第一个敢吃螃蟹的人