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[特色] 韭菜盒子

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发表于 2009-6-22 10:14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2009-6-22 10:16:27 | 显示全部楼层
闻到了韭菜香!
嘿嘿,我可以吃很多.
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发表于 2009-6-22 10:27:04 | 显示全部楼层
这个香,好多年没吃啦。
片子也漂亮! 应该上到美食版。
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发表于 2009-6-22 10:58:41 | 显示全部楼层
这是地主富农吃得韭菜盒子 --- 有虾,有蛋还是油煎出来地。
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 楼主| 发表于 2009-6-22 11:18:32 | 显示全部楼层
原帖由 大家拿 于 2009-6-22 10:27 发表
这个香,好多年没吃啦。
片子也漂亮! 应该上到美食版。

上错了,现在移到美食版了,谢。
我是托朋友的福,吃上韭菜,自己很懒,没种过。
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 楼主| 发表于 2009-6-22 11:21:20 | 显示全部楼层
原帖由 shanyue 于 2009-6-22 10:58 发表
这是地主富农吃得韭菜盒子 --- 有虾,有蛋还是油煎出来地。

对,是放了虾,鸡蛋是炒过放进去的。第1次不知道,用生鸡蛋拌馅,结果根本没法包。
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发表于 2009-6-22 11:21:31 | 显示全部楼层
强烈要求上原料和步骤。。。。。。
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发表于 2009-6-22 12:41:45 | 显示全部楼层
原帖由 澳洲大头 于 2009-6-22 11:21 发表
强烈要求上原料和步骤。。。。。。
一看大头就是外行,其实韭菜盒子的关键是和面。
另外告诉格格,韭菜最适合懒人种,喜欢沙土,巴掌大一块地你就吃不清了。根本不用去管,你要是勤快的话,每年把它们挖出来分一下根再埋回去,长得更旺,要是随便加点肥那就了不得了
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发表于 2009-6-22 13:05:11 | 显示全部楼层
三鲜陷的!

我好像看见疑似虾仁了。

喜欢吃!



吃完了烧心!
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发表于 2009-6-22 13:37:01 | 显示全部楼层
原帖由 傻瓜满多 于 2009-6-22 12:41 发表
一看大头就是外行,其实韭菜盒子的关键是和面。
另外告诉格格,韭菜最适合懒人种,喜欢沙土,巴掌大一块地你就吃不清了。根本不用去管,你要是勤快的话,每年把它们挖出来分一下根再埋回去,长得更旺,要是随便加点肥那就了不得了:xi ...


揉面也是步骤嘛。。。。。

这韭菜要是这么好种,倒是可以考虑。。。。。
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发表于 2009-6-22 15:30:09 | 显示全部楼层
这个太诱人了.回头出去买点虾,俺也做点.俺的韭菜都长慌啦.
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发表于 2009-6-22 17:13:00 | 显示全部楼层
我也想种,室内种成吗?哪儿买韭菜籽啊
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发表于 2009-6-22 19:48:09 | 显示全部楼层

格格,开个饭馆吧!

馋死人了。 :
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发表于 2009-6-22 21:16:53 | 显示全部楼层
原帖由 sk2489 于 2009-6-22 17:13 发表
我也想种,室内种成吗?哪儿买韭菜籽啊
室内困难点,阳台上可以,要沙土,别太密,用种籽的话头一年要施些肥勤剪。
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 楼主| 发表于 2009-6-22 22:48:48 | 显示全部楼层
我打算到秋冬时也试种。
原料和步骤嘛,简单,也就是把饺子做大,不捏褶成睡着状就可以了。
和面嘛,有人建议,和一和,醒一醒,再和,再醒,面就有筋骨,好像是那么回事。有时我面和多了,剩的就放冻或冰箱里,拿出来就很有韧性。
馅子是鸡蛋,虾和韭菜。虾剁碎了,加姜末,一点胡椒粉,一点点酱油,加盐拌匀。鸡蛋里加盐加点水用橄榄油炒凝固,炒碎,冷却。韭菜是洗过晾了半天的,给切得细细的。将三样搅拌匀了,再加盐到合适,( 韭菜可裹上一层橄榄油防出水,其实不必的),就杆皮包啦,皮儿可大可小,我是懒,做得很大,做多了还可以冻起来以后吃。然后就在平锅里放上橄榄油煎熟就可以了(要是从冻箱里拿出来的,我会加些水像做生煎包子那样)。
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