薰衣草饼干 黑豆沙面包 白果鸡片

幸福剧团

题记：把薰衣草饼干送给公社的土姨。

剧团是第一次做饼干，结果还不错，因为最近可能又要去拜访剧团领导家的姑妈，所以特别学习了文学城私房小菜里面的帖子。记得姑妈是做西点的好手，菜也做得很了不得，在她80岁生日的时候，门庭热闹，她的丈夫，唯一的儿子，唯一的哥哥都在那里庆贺她，剧团的母亲访问瑞典的时候，她还做了很好吃的许多美食，吃得我们晚上都睡不着。 可是，现在回顾一下周边的人，除了剧团当下的成员，那些她身边最亲近的人，她最热爱的人都离开了她，她的儿子和丈夫就住在她房子前不远的教堂墓地里。她说：上帝啊，我还是想活得长久一点，可是生命的自然规律是这样的，这次该轮到我了。
现在她不能再作饭菜给我们吃了。 那么，也该轮到我们给她做饭菜了，所以，剧团也不想让姑妈礼貌性地表扬自己，而是能让姑妈真心体会到美食的魅力。
生命总得往前走。

薰衣草饼干



有时候突然感觉阳光下的DD 看上去更自然


下面的白花是野草莓，瑞典的导演贝利曼有部名片就叫做“野草莓”




参见文学城私房小菜坛子爱厨的方子*http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=260*

材料：　（30片）
奶油 140g（約10大匙），糖粉80g（約半杯+1大匙+1小匙），蛋1個，泡打粉1小匙，低筋麵粉200g（約300 ml），薰衣草（Lavender）3g（1.5大匙）。

工具：　
電動攪拌器，橡皮刀。
做法：　
1. 將奶油放置室溫至軟化。薰衣草以熱水泡開，瀝掉水分。蛋打散成蛋汁備用。泡打粉與低筋麵粉混和過篩備用。
2. 把奶油移入攪拌盆中，先用攪拌器打鬆，加入糖粉繼續打至呈乳霜狀且顏色發白（體積略為變大，感覺比較蓬鬆）。分數次加入蛋汁並打勻。
3. 加入薰衣草略拌，倒入低筋麵粉與泡打粉，用橡皮刀按壓拌勻至看不見粉粒即可。覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
4. 烤箱預熱至180 C / 350 F。取出麵團，分割成每個15g的小麵團，搓圓、按扁成厚約1公分的圓片，間隔約3公分排放在烤盤上，放進烤箱烤約20~25分鐘，取出待涼即可。

剧团在做薰衣草饼干的时候，多加了一个鸡蛋，使口感更酥脆一点，烤的时候，整个厨房飘着薰衣草的芬芳，烤好后，进入嘴里的感觉更好，很特别，大家一定得试一试。

左边即是生长的薰衣草



黑豆沙面包  洋葱肉丝面包
把面粉发酵，在把买来的冰糖黑豆沙做为心子放进面包，送进烤箱，温度为摄氏225度，时间为15分钟即好。比较简单。

剧团以前在国内的时候，喜欢当地锦江宾馆所做的洋葱肉丝面包，就是把洋葱切成细丝，同肉丝一起炒好，然后放入面包里面，剧团此次同时也做了这种面包，味道独特，大家高兴的时候也不妨做来尝尝。








白果鸡片
把白果用水煮15分钟过后，放入盘中待用。
把水放入锅中，加姜，少许盐，胡椒粉，煮15分钟，然后把切成片的鸡肉片勾芡，放入汤中煮熟，即可。

问题多

懒婆娘家里的这辈子是不可能有这个口福了，千万不能让他看见。嘿嘿

野草莓我也很喜欢看，属于那种看着看着就闹不清自己在哪儿了的电影。

大家拿

太馋人啦。
除了饼干不敢吃，其余俺都喜欢。
照片好漂亮！

幸福剧团

原帖由 问题多 于 2009-5-26 05:22 发表


懒婆娘家里的这辈子是不可能有这个口福了，千万不能让他看见。嘿嘿

野草莓我也很喜欢看，属于那种看着看着就闹不清自己在哪儿了的电影。 ...

剧团第一次做，结果赶超了剧团的领导，当然还是在领导的指导下取得的成绩。

带着饼干去宫殿


往前看：春风吹绿了湖水


近看：森林里面野花遍地



摘一束野花，送给你，象征着幸福如意。



倦航的船儿靠岸

幸福剧团

原帖由 大家拿 于 2009-5-26 05:26 发表
太馋人啦。
除了饼干不敢吃，其余俺都喜欢。
照片好漂亮！

为什么呢？   糖和黄油都相对少些。

傻瓜满多

哈哈，勾出俺的馋虫了，先去吃饭回来再细看。

澳洲大头

好看，一定也好吃。。。。。。摄员食谱加精收录

大家拿

原帖由 幸福剧团 于 2009-5-26 06:04 发表




为什么呢？   糖和黄油都相对少些。

哈哈，黄油过敏。
又贴了几张照片，一如既往的漂亮。美食美片。

shanyue

片子好看食物好香，再来一杯香茶，很棒的一个Sunday afternoon tea.

问一下，Lavender cookie 的配料， 奶油是不是butter, 糖粉是不是用castard sugar, 还有那Lavendar 是干花还是鲜花或是干粉？

大家拿

原帖由 幸福剧团 于 2009-5-26 06:04 发表




为什么呢？   糖和黄油都相对少些。

又回去看了一下配方，是奶油不是黄油。俺对黄油过敏，看差了，对不起，那可以吃一点。不是不好吃，是俺的基因不太让俺放开吃这类东西。
除此之外，你做的东西要多多吃。

老立米

非常好！
我要做。想吃。

gege1

原帖由 大家拿 于 2009-5-26 08:38 发表

美食美片。

对，美食美片！

幸福剧团

原帖由 傻瓜满多 于 2009-5-26 07:25 发表
哈哈，勾出俺的馋虫了，先去吃饭回来再细看。

谢老多

幸福剧团

原帖由 澳洲大头 于 2009-5-26 07:45 发表
好看，一定也好吃。。。。。。摄员食谱加精收录

幸福剧团

原帖由 shanyue 于 2009-5-26 08:51 发表
片子好看食物好香，再来一杯香茶，很棒的一个Sunday afternoon tea.

问一下，Lavender cookie 的配料， 奶油是不是butter, 糖粉是不是用castard sugar, 还有那Lavendar 是干花还是鲜花或是干粉？ ...

你真专业人士！
剧团第一次做，请你执教。 Lavendar 是干花，做的时候用温水发一下，沥干水。 糖就是一般的白糖。奶油是butter.