一城一味: 香港

柞里子

http://v.youku.com/v_show/id_XNjY0NDQ1MTAw.html

幸福剧团

大好

http://www.youtube.com/watch?v=

幸福剧团

请问老作：这香港的烤鸭，跟北京的有啥区别呢？

我觉得没啥区别呢，都要把皮吹气

柞里子

幸福剧团 发表于 2014-1-29 06:52
请问老作：这香港的烤鸭，跟北京的有啥区别呢？

我觉得没啥区别呢，都要把皮吹气  ...

香港的是烧鹅。

幸福剧团

柞里子 发表于 2014-1-29 06:55
香港的是烧鹅。

鹅肉嫩些

柞里子

幸福剧团 发表于 2014-1-29 07:12
鹅肉嫩些

鹅比较少见，估计更难做。
一般人都只会做鸡。

柞里子

幸福剧团 发表于 2014-1-29 07:12
鹅肉嫩些

粤菜的蛇羹，一流。

幸福剧团

柞里子 发表于 2014-1-29 07:15
鹅比较少见，估计更难做。
一般人都只会做鸡。

你说说香港还有什么好吃的可以推荐

柞里子

幸福剧团 发表于 2014-1-29 07:16
你说说香港还有什么好吃的可以推荐

已经推荐了蛇，白切鸡、乳鸽、乳猪，清蒸海鲜，蟹黄灌汤饺等等都不错。

幸福剧团

柞里子 发表于 2014-1-29 07:16
粤菜的蛇羹，一流。

小时候我妈带我去喝过，记不住啦

这片子里面讲蛇肉，跟鸡肉味道一样的，估计味道都在汤里，我决定今年要去吃吃

幸福剧团

柞里子 发表于 2014-1-29 07:20
已经推荐了蛇，白切鸡、乳鸽、乳猪，清蒸海鲜，蟹黄灌汤饺等等都不错。

...

好，挨着尝尝，有没有好的店藏在民间中呢

柞里子

幸福剧团 发表于 2014-1-29 07:25
好，挨着尝尝，有没有好的店藏在民间中呢

28年前尖沙嘴的某个小弄堂里有过一家清真小馆在洋鬼子们中间很有名气，以牛肉烧饼、锅贴等为主。
如今就不知道了。
这坛子原来是否有过港人？

柞里子

幸福剧团 发表于 2014-1-29 07:24
小时候我妈带我去喝过，记不住啦

这片子里面讲蛇肉，跟鸡肉味道一样的，估计味道都在汤里，我决 ...

比鸡好吃，吃后脊梁会出汗。
不过，粤人讲究时序，只有秋天才有蛇吃。你得去的是时候。

幸福剧团

柞里子 发表于 2014-1-29 07:49
比鸡好吃，吃后脊梁会出汗。
不过，粤人讲究时序，只有秋天才有蛇吃。你得去的是时候。
...

好那就秋天，或者再晚点点呢？

柞里子

幸福剧团 发表于 2014-1-29 07:55
好那就秋天，或者再晚点点呢？

过了秋天就没了。
得10月去。