95岁爷爷的川菜回锅肉和凉拌菜

幸福剧团

2013年回国，拜见了一个学生的爷爷，学生父母的爹地

这位９５岁的爷爷，身体健康，健谈，硬朗，自己从新华公园，成华区那边赶公车，到成都的新会展中心那里来见我们。

刚好周末，我们就在会展中心的广场附近，一家有名气的馆子共进午餐。爷爷午饭期间喝了二两多的郎酒，专门要了一盘回锅肉，配着一小碗米饭，吃得香喷喷的。

吃完饭以后，居然没有一点困意，回到孩子的住处，继续聊天，非常乐观

后来爷爷根本就不需要儿女们开车送，他自己坐公车回家了，中途转一趟公共汽车，头脑中的条理非常清楚，令人羡慕啊

看看今年就９６岁的爷爷，要当百年寿星是没有问题的啦

文字资料来自网络

当时时令的新鲜胡豆已经出来，我们要了一盘凉拌川菜：凉拌胡豆

凉拌菜是川菜中很受欢迎的前餐，或者叫开胃菜，有个口头禅就是：咋个办？答案就是： 凉拌！

新鲜的花生米也上市，这是凉拌花生米：

现在每个馆子都卖水煮时令蔬菜，普遍受欢迎，一般这样的大盆蔬菜出来，被各桌食客先抢光，下面是四季豆煮土豆：

朋友喜欢的土鸡烧土豆：

这是泡椒水煮黄鳝

这家馆子在成都新区会展中心广场那里，因为味道好，食客满满

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

　　它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

　　1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养

　　2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品

　　3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

旁边的商店橱窗的装饰，当时是端午节快到了

现在国内的大城市，高楼太多，看着头晕啊

谢谢来访

rpan

非常遗憾，这辈子还未踏上四川地界

幸福剧团

rpan 发表于 2014-1-5 23:33
非常遗憾，这辈子还未踏上四川地界

祖国欢迎你，成都欢迎你，你这个大财主，赶快去吧

大家拿

美食馋人，老爷子的身板了得！看着也就60多岁。

幸福剧团

大家拿 发表于 2014-1-6 01:50
美食馋人，老爷子的身板了得！看着也就60多岁。

活百岁没有问题哈。

祝福他，非常健康愉快的一个人！还每天都替儿女们做这样，那样的，有点好吃的，养生的就替他们做想。虽然他们也不缺啥，但是都不拒绝爷爷，这样爷爷有点追求和事情做，体现价值，活得有意义，不然索然无味的。

幸福啊。

糖粒儿

回锅肉+水煮黄鳝！呀蜜。。。。！
老爷爷真让人羡慕。。。。！

sth2say

爷爷看着才70多岁

黄鳝我最喜欢小鳝丝，可我这次回国清炒鳝丝要么没有，要么做得一塌糊涂，特别失望

jimbo

有这样板结身体， 活长才有意思:

黄鳝端了

社员甲

rpan 发表于 2014-1-5 23:33
非常遗憾，这辈子还未踏上四川地界

没去过四川就跟没回过国一样。

傻瓜满多

顶片哈
搞明白了，原来学生的爷爷是学生父母的爹地啊

jimbo

傻瓜满多 发表于 2014-1-6 12:28
顶片哈
搞明白了，原来学生的爷爷是学生父母的爹地啊

你说叫啥呢

幸福剧团

糖粒儿 发表于 2014-1-6 07:40
回锅肉+水煮黄鳝！呀蜜。。。。！
老爷爷真让人羡慕。。。。！ ...

我们都要羡慕，活得有质量哈，握手

幸福剧团

sth2say 发表于 2014-1-6 08:41
爷爷看着才70多岁

黄鳝我最喜欢小鳝丝，可我这次回国清炒鳝丝要么没有，要么做得一塌糊涂，特别失望 ...

我回去也是的，好像心是慌的，不自由，本来想甩膀子豪吃一顿，再来一盘的，可是人家非要请，这就得装啊。下次有机会回去，先自己外出，独自吃个够。

鳝鱼，我很喜欢。还有兔肉，也喜欢，这里根本没有。

我最近看见有卖蛙肉的，法国蛙肉，又不敢买，主要家属是热爱动物类的。不晓得好吃不？冰冻的。

幸福剧团

社员甲 发表于 2014-1-6 11:50
没去过四川就跟没回过国一样。

还是书记有水平

幸福剧团

傻瓜满多 发表于 2014-1-6 12:28
顶片哈
搞明白了，原来学生的爷爷是学生父母的爹地啊

我告诉你这爷爷的故事，有点意思的：

爷爷在他老伴过世以后，邻居有个老太婆就看上他了，还跑到爷爷女儿家去说情，她说她非常健康，没有经济之担忧，就想跟爷爷好。

爷爷跟她讲： 我们大家都这个年龄了，不混合耍了。

他每天去公园跟那些老头子们玩。

我这次还专门谈及这件事情，爷爷很认真地跟我讲：孩子们的妈，我老太婆，给我生了4个娃儿，那个年月，带大他们很不容易，我又常在异地工作，心里存着感激的，不容易啊。这是他们那代人的价值观和人情世故，记情，现在的人活得没心没肺的了。

还有一次，他在农贸市场看见农民卖新鲜的荷叶，有个太婆问： 这个荷叶稀饭怎么做啊？
爷爷当时正要买荷叶，就认真的告诉她： 等米和水开了以后，你就把荷叶用剪刀绞碎，放入米饭里，熟了就可以了。

爷爷不是在害人家嘛。这碎的荷叶怎么入口呢，荷叶是整片放入锅中，等煮出颜色和清香味道的时候，就整片提出来给扔掉了。

我说：爷爷，你要当心啦，下次买菜遇见这太婆，人家要追着你来打你的。
爷爷说： 我就看不惯，她都活了那么些岁数，连荷叶稀饭都不晓得咋个煮。

嘿嘿。固执的老头子哈。