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[家常] 随便吃点什么

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发表于 2013-5-19 05:23:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己做的韩国泡菜
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发表于 2013-5-19 07:51:53 | 显示全部楼层
俺们曾经也做过韩式辣白菜。后来觉得不怎么上算。
买一大把新鲜白菜才出一小撮。不如买算了。
当然,俺们那是手艺低下,做不出比买的更好的来。
你就不一样了。
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发表于 2013-5-19 08:14:41 | 显示全部楼层
建议大头聘请你为公摄食堂大厨
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 楼主| 发表于 2013-5-19 08:20:08 | 显示全部楼层
柞里子 发表于 2013-5-19 07:51
俺们曾经也做过韩式辣白菜。后来觉得不怎么上算。
买一大把新鲜白菜才出一小撮。不如买算了。
当然,俺们那 ...

我喜欢做萝卜和黄瓜的泡菜,而且我做随时吃的,我吃泡菜的标准是两个一个是随做随吃,另外就是要长时间发酵
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 楼主| 发表于 2013-5-19 08:22:35 | 显示全部楼层
顺手 发表于 2013-5-19 08:14
建议大头聘请你为公摄食堂大厨

谢谢,我还在向人民公社里的大厨学习阶段,现在我做的东西都是雕虫小技
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发表于 2013-5-19 08:55:03 | 显示全部楼层
鸿鹄踏雪 发表于 2013-5-19 08:22
谢谢,我还在向人民公社里的大厨学习阶段,现在我做的东西都是雕虫小技 ...

过于谦虚等于骄傲!您非常谦虚!!
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 楼主| 发表于 2013-5-19 09:01:15 | 显示全部楼层
要管3721 发表于 2013-5-19 08:55
过于谦虚等于骄傲!您非常谦虚!!

哈哈,我到底是谦虚还是骄傲
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发表于 2013-5-19 09:06:58 | 显示全部楼层
鸿鹄踏雪 发表于 2013-5-19 09:01
哈哈,我到底是谦虚还是骄傲

您意下如何?
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发表于 2013-5-19 09:22:22 | 显示全部楼层
面条端走!旁边那绿色的事什么?韩国泡菜也端走。。。
手艺高超。顶!
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 楼主| 发表于 2013-5-19 10:01:38 | 显示全部楼层
要管3721 发表于 2013-5-19 09:06
您意下如何?

那就是,我骄傲了杯
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 楼主| 发表于 2013-5-19 10:03:19 | 显示全部楼层
大家拿 发表于 2013-5-19 09:22
面条端走!旁边那绿色的事什么?韩国泡菜也端走。。。
手艺高超。顶! ...

绿色的是日本的一种小海带,日本人喝汤喜欢放小块豆腐葱花和这个小海带
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发表于 2013-5-19 10:20:22 | 显示全部楼层
大家拿 发表于 2013-5-19 09:22
面条端走!旁边那绿色的事什么?韩国泡菜也端走。。。
手艺高超。顶! ...

那个是海带芽,不是海带,是属于海藻一类的,学名是裙带菜,很薄,一般用来煮汤,比较容易熟,就像我们汤里烫菜那种,不是炖很久的大海带。俺喜欢吃海产,所以家里总有,我用它烫火锅也很不错!
韩国、日本,中国的福建那边也爱吃。应该在这3种类型的店都可以买到。


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 楼主| 发表于 2013-5-19 11:08:32 | 显示全部楼层
要管3721 发表于 2013-5-19 10:20
那个是海带芽,不是海带,是属于海藻一类的,学名是裙带菜,很薄,一般用来煮汤,比较容易熟,就像我们汤 ...

哦,原来是裙带菜,我吃了好久了名字还没搞清楚
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发表于 2013-5-19 11:13:08 | 显示全部楼层
鸿鹄踏雪 发表于 2013-5-19 11:08
哦,原来是裙带菜,我吃了好久了名字还没搞清楚

和海带吃出裙带关系不晓得味道是否更好?
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 楼主| 发表于 2013-5-19 11:17:35 | 显示全部楼层
要管3721 发表于 2013-5-19 11:13
和海带吃出裙带关系不晓得味道是否更好?

有时间你试一试
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