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[海鲜] 今天的菜

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发表于 2013-4-21 11:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧海鲜
shx.jpg
发表于 2013-4-21 19:18:14 | 显示全部楼层
今天主打海鲜!螃蟹夹子吃掉了才想起来拍片子?

介绍一下中间三盘具体内容嘛。。。。。

先顶
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发表于 2013-4-21 19:45:35 | 显示全部楼层
对味儿
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发表于 2013-4-21 22:55:55 | 显示全部楼层
感觉鸿鹄大侠有食客3千,桌子上盘呀碗的丰丰富富的,大侠,您开餐馆吧!光是那些餐具就很养眼。
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 楼主| 发表于 2013-4-22 07:18:17 | 显示全部楼层
澳洲大头 发表于 2013-4-21 19:18
今天主打海鲜!螃蟹夹子吃掉了才想起来拍片子?

介绍一下中间三盘具体内容嘛。。。。。

1香酥小多春鱼,2开背留头辣烧青葱虾,这个菜是我自创的,特点是虾脆弹牙,微辣,葱的火候车一定要恰到好处,留头是增加鲜香度。3炸小八爪鱼,天妇罗粉,胡椒盐非常简单
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 楼主| 发表于 2013-4-22 07:18:40 | 显示全部楼层
傻瓜满多 发表于 2013-4-21 19:45
对味儿

喜欢就好
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 楼主| 发表于 2013-4-22 07:22:40 | 显示全部楼层
要管3721 发表于 2013-4-21 22:55
感觉鸿鹄大侠有食客3千,桌子上盘呀碗的丰丰富富的,大侠,您开餐馆吧!光是那些餐具就很养眼。 ...

我喜欢美器美食,再加美景是我努力在追求的目标,都是在自家吃
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发表于 2013-4-22 07:31:53 | 显示全部楼层
鸿鹄踏雪 发表于 2013-4-22 07:22
我喜欢美器美食,再加美景是我努力在追求的目标,都是在自家吃

俺奇怪,大侠的手艺这么好?家人都窈窕否?
俺住dc 时,经常给邻居送菜,把一个浙江邻居口味变得嗜辣了。
俺老公是怎么都吃不胖,俺朋友都认为俺不让他吃饱。他还不爱吃辣的,气死俺!
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 楼主| 发表于 2013-4-22 08:16:54 | 显示全部楼层
要管3721 发表于 2013-4-22 07:31
俺奇怪,大侠的手艺这么好?家人都窈窕否?
俺住dc 时,经常给邻居送菜,把一个浙江邻居口味变得嗜辣了 ...

我们家都是比较标准的,我感觉喜欢吃饭和认真吃饭是不一样的。而且吃的健康丰富和好吃的多吃也不一样。你这样认真做饭一般是不容易吃胖人的,容易吃的健康了
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发表于 2013-4-22 08:41:51 | 显示全部楼层
鸿鹄踏雪 发表于 2013-4-22 08:16
我们家都是比较标准的,我感觉喜欢吃饭和认真吃饭是不一样的。而且吃的健康丰富和好吃的多吃也不一样。你 ...

可是俺家是吃饭的人不胖,做饭的俺很很很胖!
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 楼主| 发表于 2013-4-22 09:13:44 | 显示全部楼层
要管3721 发表于 2013-4-22 08:41
可是俺家是吃饭的人不胖,做饭的俺很很很胖!

别难过,吃饭也需要想明白才好,想明白就苗条了
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发表于 2013-4-22 09:16:03 | 显示全部楼层
鸿鹄踏雪 发表于 2013-4-22 07:18
1香酥小多春鱼,2开背留头辣烧青葱虾,这个菜是我自创的,特点是虾脆弹牙,微辣,葱的火候车一定要恰到好 ...

3炸小八爪鱼看着不错!
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 楼主| 发表于 2013-4-22 09:26:07 | 显示全部楼层
柞里子 发表于 2013-4-22 09:16
3炸小八爪鱼看着不错!

都是下酒的好菜
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发表于 2013-4-22 09:53:48 | 显示全部楼层
鸿鹄踏雪 发表于 2013-4-22 09:26
都是下酒的好菜

小鱼也大好。
虾的火候是否略过?
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 楼主| 发表于 2013-4-22 10:06:57 | 显示全部楼层
柞里子 发表于 2013-4-22 09:53
小鱼也大好。
虾的火候是否略过?

老兄真是行家,佩服。我做虾和其它人的区别就是这个,一要留虾头二是过油的方法不同,我是煎烤,所以没有外面卖的虾好看。可是吃着是一种特别的香
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