油腻过后吃素一样舒服

幸福剧团

1  自己做的凉拌凉粉

还是老方子，1：6的水份，绿豆粉，锅在炉子上的时候，不停地搅动，直到开了以后，看见水粉开始变得透明，就可以放入凉水中，等冷下来过后就可以凉拌了，剧团也使好久没有做了，手艺回潮，做了3次居然没有成功，第二天用了另外一袋绿豆粉，注意了水量，最后成功了的，不然自己都看不起自个了 ，灰常的生气

调料就是用的棒棒鸡调料，加了自己制作的混合红油，真正具有香味的红油，是混合油，就是用各种香料制作出来的辣椒油。最上面放了点凉拌麻辣鸡丝




2   红烧米凉粉

反正看自己没有顺眼的情况下，下定决心一勤奋，于是又做了米凉粉，就是把米粉与水配制成米汤，比制作绿豆粉要少些，再混合绿豆粉，一样的制作出来，不同的，放进冰箱里面过一夜。

剧团拿来跟鸡肉一起红烧的。制作方法：把鸡肉成成块状，用油把豆瓣和洋葱炒香，放入鸡块，加入鸡汤，白胡椒粉，少量糖，把汤料烧好过后放入米凉粉。第一次做，还是受到喜欢。剧团不怎么稀饭，偶尔做来吃一次还是可以接受的，有的人很喜欢，那就多做几次也成



3  炝糖醋莲白

这道菜，剧团的老妈以前最爱吃，特别是以前带过剧团的一个太婆做出来的，那才叫做好吃

把莲白手撕成块，大小根据自己喜欢来定，用水洗干净，把铁锅烧热，放入油，把干辣椒煎辣味出来，放入盐，放入莲白，开炒，一定不要炒老了，起锅的时候放入调好的糖醋和芡粉，即刻起锅。




4 香菇木耳炒蔬菜

这道菜，用的香菇是我们自己在森林里摘的，制作成干菌以后，味道特别鲜，配着黑木耳，配上蔬菜一炒，最后勾芡，起锅，很好吃。





5。菠菜煎蛋汤

这道菜，虽然家家都会做，但是味道可能还是有区别，这道菜的秘诀在于，把鸡蛋煎好过后，要在水中熬至，加入白胡椒粉，这样蛋汤菜有鲜味，最后放入菠菜。




6 炝拌黄瓜

这道菜的精华做法在于，一定先把黄瓜用盐麻一段时间，要吃之前，用热油，把干辣椒炝辣，放花椒更香，把热油淋在黄瓜上，加糖，加醋，加盐即可，非常的味道鲜美，比一般的凉拌黄瓜味道好了许多。

傻瓜满多

凉粉俺也很爱吃，久没做了，觉得有点麻烦。

hhcai

老乡真是美食家啊！

顺手

剧团，你是厨师吧？一般人做不出这么漂亮饭菜的

幸福剧团

回复 4# 顺手


    你太夸奖剧团鸟，谢谢鼓励，看见我获得的厨师勋章没呢 ，当然是大厨啦

幸福剧团

回复 3# hhcai


    不客气哈

幸福剧团

回复 2# 傻瓜满多


    是没有泡一包方便面来得简单，傻叔，你真得注意了哈，那么聪明的一个人，老吃那个，痴呆了咋办

柞里子

回复 1# 幸福剧团


凉粉大大的漂亮
米豆腐久违了

大家拿

剧团绝对是美食家呀，挨个顶了！红烧米凉粉还真没吃过，去北欧一定去吃你的红烧米凉粉！

幸福剧团

回复 8# 柞里子


    你也喜欢吃米豆腐 ，觉得要放食用碱味道才好吃，剧团这样做出来，口感只是糯，该放牛肉末的，冰箱里面有，结果弄成鸡肉了 ，牛肉末的味道更好。

幸福剧团

回复 9# 大家拿


    来来来，剧团到你那里去也可以做给你吃哈，明年挪威的飞机从瑞典往纽约飞，机票更便宜鸟

澳洲大头

美食艺术家！那凉粉分明是艺术雕塑！

幸福剧团

回复 12# 澳洲大头


    顺手一放，真实的公社食堂做法，就是把凉粉放到一个大盆里，预先放好调料调好，最后放一把炒花生下去，再多加点鸡丝，好吃惨了。