基本素食：凉拌凉粉，微波炉蒸虾米鸡蛋

幸福剧团 · 发表于 2011-10-23 09:36:57

现在人到中年，正是要注意身体的时候，今天剧团上点家庭素食，简单，超简单，公社社员也不用飘过

用绿豆粉，1比5的比例，粉为1dl，水为5dl.

用凉水，把配置好的绿豆粉水放在炉上过充分搅动，直到烧开锅后成冻，然后把锅放入冷水中，使其冷却。

最后把制作好的凉粉取出来，不好取的时候用凉水，这样就容易多了。放在案板上，用刀切成条，放入盘中，加入调料，即可食用。

剧团用的调料为：酱油，醋，蒜泥，葱，少许糖，豆豉泥，辣椒油，香油。

请客，自己吃，都拿得出手

鲜虾米微波炉蒸蛋

用微波炉蒸蛋，有时候担心蛋液会成蜂窝状，要么老了，要么不完全成形状，不好掌握。但是，用微波炉做菜，简单，卫生，也好看。

完

大家拿 · 发表于 2011-10-23 21:19:57

吼吼，凉粉！还有蛋羹。。。俺端走了。。。

傻瓜满多 · 发表于 2011-10-23 21:33:18

俺也爱粉，就是太麻烦

xinsheng · 发表于 2011-10-23 23:54:11

现在人到中年，正是要注意身体的时候，今天剧团上点家庭素食，简单，超简单，公社社员也不用飘过: ...
幸福剧团发表于 2011-10-23 09:36

请问剧团微波炉蒸蛋有什么东西盖着？

bakula · 发表于 2011-10-24 00:28:26

嗯，绿豆凉粉，我得吃点儿了，今天这火儿直个劲儿的往上窜

UWB · 发表于 2011-10-24 00:38:54

还没吃饭呢。。　天。　

我先洗照片去。。

糖粒儿 · 发表于 2011-10-24 00:41:56

凉粉俺有N年没吃过了！俺撅定按剧团的方子试做！而且绝对自己独吞！嘿嘿~

幸福剧团 · 发表于 2011-10-24 01:02:52

请问剧团微波炉蒸蛋有什么东西盖着？
xinsheng 发表于 2011-10-23 23:54

这个很关键，盖着的目的是不起蜂窝眼，但是一般不介意话，又为何不可（这是典型老柞的思维）

玻璃器皿有些本来就有盖子的，剧团用的大玻璃器皿，就有盖子，所以花费的时间有些长了点

幸福剧团 · 发表于 2011-10-24 01:03:39

凉粉俺有N年没吃过了！俺撅定按剧团的方子试做！而且绝对自己独吞！嘿嘿~ ...
糖粒儿发表于 2011-10-24 00:41

就是用火熬的时候，火不要过于猛，使劲搅合哈

幸福剧团 · 发表于 2011-10-24 01:04:14

嗯，绿豆凉粉，我得吃点儿了，今天这火儿直个劲儿的往上窜
bakula 发表于 2011-10-24 00:28

赶紧去偷菜

幸福剧团 · 发表于 2011-10-24 01:06:18

还没吃饭呢。。　天。　
我先洗照片去。。
UWB 发表于 2011-10-24 00:38

欧欧耶！

rpan · 发表于 2011-10-24 02:36:39

剧团开私家菜馆，一定光临

幸福剧团 · 发表于 2011-10-24 03:25:11

剧团开私家菜馆，一定光临
rpan 发表于 2011-10-24 02:36

容易吗

rpan · 发表于 2011-10-24 04:02:24

容易吗
幸福剧团发表于 2011-10-24 03:25

所谓“私家菜馆”，每天一桌，提前预订，你下了班再做

幸福剧团 · 发表于 2011-10-24 04:06:50

所谓“私家菜馆”，每天一桌，提前预订，你下了班再做
rpan 发表于 2011-10-24 04:02

在瑞典，得先考虑能不能完税收的事情，你不是在害剧团嘛

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[家常] 基本素食：凉拌凉粉，微波炉蒸虾米鸡蛋