中秋节月饼来了

糖粒儿 · 发表于 2011-9-12 04:01:51

12日（周一）是中秋节，俺做了中秋月饼，第一次学着做月饼，竟然做成了~！

俺按捺不住激动滴心情，赶紧端上来显摆显摆~！

祝摄员同志们中秋快乐哦！哇塞！

材料：
1.普通面粉300g
2.花生油100g
3，糖浆200g（个人感觉150g更好些）
4.红豆沙，莲蓉，咸蛋黄任何一种都可以用来做馅料
5.碱水两小勺
做法：
1.将糖浆，花生油，碱水一起加入面粉中和匀后，醒至少3小时（别忘了加盖子）
2.根据月饼模子的大小用面团将馅包起来后放入模具中拍打，然后把压上花纹的月饼磕出来摆在烤盘中

这是和好的面团

这是从模具中磕出待考得月饼

烤制：（温度220度）
1.月饼表面喷水先烤5分钟
2.在月饼表面刷上蛋液继续烤7分钟
3，再刷一次蛋液继续烤7分钟

回油：
用密封容器将烤好的月饼封起来，2-3天后即可食用。

UWB · 发表于 2011-9-12 04:12:27

这个太厉害了！！　

大顶！

傻瓜满多 · 发表于 2011-9-12 06:23:36

中秋快乐

无功不受禄，月饼你留着吃

大家拿 · 发表于 2011-9-12 06:39:50

哇，要管妹，你震了！顶！

UWB · 发表于 2011-9-12 07:00:50

哇，要管妹，你震了！顶！
大家拿发表于 2011-9-12 06:39

得，社员是不是该发大号名片。

老道把老满和傻叔搞混，大家拿也糊涂了。
这是糖粒儿，不是要管！。。

yaoayao · 发表于 2011-9-12 07:05:07

这个太厉害了！！　
大顶！
UWB 发表于 2011-9-12 04:12

+3

大家拿 · 发表于 2011-9-12 07:08:24

得，社员是不是该发大号名片。
老道把老满和傻叔搞混，大家拿也糊涂了。
这是糖粒儿，不是要管 ...
UWB 发表于 2011-9-11 18:00

真是，是糖粒儿！要管白捡俺仨大章啊！

对不住，糖粒儿，俺自己打自己五十大板！

要不俺把自己突突喽？。。。

重新顶重新盖章。。。。
哇，糖粒儿，你震了！顶！

顺手 · 发表于 2011-9-12 07:15:34

看着我就流口水，顺手拿两尝尝

新满人 · 发表于 2011-9-12 10:05:01

哇噻，看着就发馋！！

糖粒儿 · 发表于 2011-9-12 14:02:56

真是，是糖粒儿！要管白捡俺仨大章啊！
对不住，糖粒儿，俺自己打自己五十大板！: ...
大家拿发表于 2011-9-12 07:08

别几！大板免了！万一打残了俺们去哪儿看扫街大片去！

仨大张俺接了，回头想法儿转盖到月饼上去！

糖粒儿 · 发表于 2011-9-12 14:03:44

这个太厉害了！！　
大顶！
UWB 发表于 2011-9-12 04:12

大谢！

糖粒儿 · 发表于 2011-9-12 14:04:16

中秋快乐
无功不受禄，月饼你留着吃
傻瓜满多发表于 2011-9-12 06:23

糖粒儿 · 发表于 2011-9-12 14:05:02

+3
yaoayao 发表于 2011-9-12 07:05

糖粒儿 · 发表于 2011-9-12 14:06:33

看着我就流口水，顺手拿两尝尝
顺手发表于 2011-9-12 07:15

糖粒儿 · 发表于 2011-9-12 14:48:53

哇噻，看着就发馋！！
新满人发表于 2011-9-12 10:05

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