韭菜炒豆腐干

幸福剧团

最近公社来了个啥，三管，七也管的，把剧团当苍蝇打，不单在剧团的博文里面打，还接着在自己的博文里面打，打得剧团鼻青脸也肿。主要原因是因为色的问题，谈色就变了个啥的。。。。。。。。


韭菜炒豆腐干

剧团这次买回来一包黑豆腐干，以前吃过台湾的一家黑豆腐干，很好吃，后来没有了，现在突然又进口了一种新的黑豆腐干，这次不敢多买，害怕有些东东吃不来，吃下去胃不接受，所以买回一袋，尝尝再说。袋子上标明的是小溪县大黑豆腐干。


做法：
把新鲜的韭菜准备好，切成段。豆腐干切成条。


两小棵新鲜青海椒。


把锅放入炉子上，放入食用油，先放入青海椒，然后把韭菜放入锅里炒，放点盐巴，注意火不能太大，不然把韭菜炒焦了。最后放入豆腐干，两铲以内，短时间就起锅，入盘。






赠送：


1，炒苦瓜


把苦瓜切成小段，将就炒豆腐锅里剩下的辣椒油，把苦瓜放进去炒熟，放点盐巴即可。听朋友讲现在成都的苦瓜卖2元5毛钱一斤，剧团这里买一个就几十个克朗，只能很想吃的时候，买点来望梅止渴而已。




2， 问教授说白色的芦笋比较好，所以绿色的，白色的都买回来了。冬瓜这里也不便宜，偶尔吃吃，解解馋，还是青皮子的冬瓜，想起故乡那起白灰会的大冬瓜，那真是奢侈啊。


做法：冬瓜去皮，洗净，切成片，野生针菇（自己采摘的），用温水发好，把红萝卜切成片，白芦笋切成片，番茄切成片，把针菇熬成美味汤料，然后依次放入这些菜，煮好就吃，放不放盐巴，根据自己喜好而定。






大家周末愉快！

rpan

大顶#1复兴中华烹饪文化

幸福剧团

回复 2# rpan


不喜欢苦瓜？

rpan

回复  rpan


不喜欢苦瓜？
幸福剧团 发表于 2011-6-12 08:09

苦瓜炒辣椒加点小鱼干，是一道江西名菜。

二世

喜欢吃1、3

幸福剧团

回复 4# rpan

估计干香，干香的哈

幸福剧团

回复 5# 二世

好，好，好，请

大家拿

馋人哈！

俺今天刚买的苦瓜，0.68刀一磅，明天做。。。

要管3721

转袜子看看，川菜也可以很清秀嘛。袜子在俺的面条贴里污蔑俺们老家的菜，赞美他们的饺子，去帮帮我！
俺一直拿您当后盾，您拿俺当敌人
韭菜好，经您一介绍，我明天去我的自留地里割一把，也炒豆干。

要管3721

回复 8# 大家拿


    大家拿的菜怎么这么便宜！

jimbo

管他4和8,  这盘俺们得尝尝....

yaoayao

剧团家的菜不用尝，看一眼就想端走。     日本没有豆腐干  华人商店也极少，在这里望梅止渴啦 。 苦瓜俺喜欢，只会苦瓜炒蛋

土城

你们都吃苦瓜？它苦

豆干在哪买？不行，你这菜找原料有难度，俺也不做了，俺端

澳洲大头

黑豆腐干我还真没吃过，是啥味儿？

大家拿

回复  大家拿


    大家拿的菜怎么这么便宜！
要管3721 发表于 2011-6-11 20:27

俺们这旮瘩的苦瓜一般0.99刀，1.29刀啥的一磅。每星期各中西超市都推出一些促销品种，这星期苦瓜0.68刀， 西红柿0.59刀，芦笋0.77刀，等等。各店促销的品种不同，价格也不同，俺去这家是0.68刀/磅。。。