海带蛋黄烧豆腐

幸福剧团 · 发表于 2011-5-3 06:12:18

海带蛋黄烧豆腐
海带用温水泡，待用。
用开水，加盐，把切成小方块的豆腐放入锅中煮一下，捞起来沥水，待用。

剧团这里只见鸭子飞，根本就见不到鸭蛋，如果用咸鸭蛋黄来做烧豆腐的话，色香味也美。

没有咸鸭蛋黄怎么办？就拿蟹黄来代替，反正做烧豆腐，这两种相互可以替代的。

把蟹黄掏出来，剧团的做法是采用中西之结合，豆腐等多种制品是中国的传统文化，而奶制品文化则是西方畜牧业发达的结果，二者其实可以结合起来，一样的味美，用浓牛奶把蟹黄滑散开，放入胡椒粉，盐，一小勺糖，白葡萄酒一杯。

然后放入豆腐，烧过以后，放入海带，最后是勾芡，起锅。

放入春天草地里长出来的野葱，即可。

注：用浓牛奶，就不用食用油了。

最最后，请阿潘同志闭眼，或者跳过

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rpan · 发表于 2011-5-3 06:38:12

海带蛋黄烧豆腐
海带用温水泡，待用。
用开水，加盐，把切成小方块的豆腐放入锅中煮一下，捞起来沥水，待用 ...
幸福剧团发表于 2011-5-3 06:12

一盘绝对的好佳肴，又被奶油damaged

幸福剧团 · 发表于 2011-5-3 06:41:59

回复 2# rpan

阿潘同志，你是不是对牛奶过敏啊？

还真有人喝牛奶要过敏的

大家拿 · 发表于 2011-5-3 07:21:31

这个应该能很好吃。顶！

二世 · 发表于 2011-5-3 08:17:00

澳洲大头 · 发表于 2011-5-3 08:55:09

moonbay · 发表于 2011-5-3 09:21:12

俺也吃不惯牛奶做菜。连牛奶都停了，那玩意造气。

顶PP！

xinsheng · 发表于 2011-5-3 10:00:10

很好吃的样子，但除了葱，俺竟然连豆腐都没认出来，更别说海带蟹黄了。

葱旁边白色片状像奇士的是什么？

强烈抗议拍好吃的东西时把光圈开到最大档，

关键的成分啥都看不清。

柞里子 · 发表于 2011-5-3 10:42:11

一盘绝对的好佳肴，又被奶油damaged
rpan 发表于 2011-5-3 06:38

人家瑞典化了，怎能没奶油。

柞里子 · 发表于 2011-5-3 10:42:45

回复 1# 幸福剧团

很特别。

糖粒儿 · 发表于 2011-5-3 16:22:52

灰常耐斯！

问题多 · 发表于 2011-5-3 17:24:23

海带蛋黄豆腐，那不就是日本大酱汤里面的佐料吗？

这个汤确实特别，感觉喝着比较温暖。

幸福剧团 · 发表于 2011-5-3 18:30:28

回复 4# 大家拿

谢谢大家拿鼓励

幸福剧团 · 发表于 2011-5-3 18:31:29

回复 12# 问题多

估计你把日本汤里那米索当成蛋黄了

幸福剧团 · 发表于 2011-5-3 18:31:55

回复 11# 糖粒儿

谢谢鼓励

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[家常] 海带蛋黄烧豆腐