紧急提问：你们请客的时候饭菜怎么保温啊？

问题多 · 发表于 2010-8-23 00:46:21

懒婆娘今天请客，客人比平时多一些，还得一个小时才能来，我该切的该准备的都差不多了，但是也不能等客人来了以后再开火做啊，如果真是那样的话，我还怎么吃啊。问题是，做好了不是放一会儿就凉了么？西餐好像就没有这个毛病，保温比较容易。中餐怎么办啊？

jimbo · 发表于 2010-8-23 01:00:51

微波炉呀！

moonbay · 发表于 2010-8-23 01:01:14

先上凉菜，等客人齐了点火炒菜，要不火锅算了。

柞里子 · 发表于 2010-8-23 01:06:29

回复 1# 问题多

从来都是客人来了才开炒，没有保温的问题。凉菜与汤自然不在此例。嘿嘿
凉菜与汤该怎么保温，自然用不着问。呵呵

问题多 · 发表于 2010-8-23 01:07:17

微波炉呀！
jimbo 发表于 2010-8-23 01:00

什么意思？用微波炉重新热了再吃？那菜还新鲜吗？

问题多 · 发表于 2010-8-23 01:08:15

回复问题多

从来都是客人来了才开炒，没有保温的问题。凉菜与汤自然不在此例。嘿嘿
凉菜与汤该怎么保温 ...
柞里子发表于 2010-8-23 01:06

那你什么时候吃啊。而且我有点担心我倒是后发挥失常。这种情况经常发生，嘿嘿

柞里子 · 发表于 2010-8-23 01:26:52

回复 6# 问题多

炒完再吃，最后入席。这才显示为人民服务的诚意嘛。嘿嘿。
热菜只有现炒的才能吃。没办法。

jimbo · 发表于 2010-8-23 01:33:08

什么意思？用微波炉重新热了再吃？那菜还新鲜吗？
问题多发表于 2010-8-23 01:07

是用来加热！或者是把做好的放在烤箱里保温呀，真是傻婆娘

新满人 · 发表于 2010-8-23 01:38:15

保鲜膜可以保证20分钟的温度

sth2say · 发表于 2010-8-23 01:56:47

哈哈哈，4个 "好男人" 给1个 "懒婆娘" 解答饭菜保温问题。逗死了！

问题多 · 发表于 2010-8-23 04:36:06

我的天，总算都打发走了。效果还行，用老柞的办法，一边做一边上的。唯一的问题是，锅贴提前包好了，到煎的时候都粘在案板上了，好不容易弄开。当然，并不影响味道。决定回头给他们发一张以前的照片，让他们意识到锅贴的造型不是花卷的样子，嘿嘿

问题多 · 发表于 2010-8-23 04:38:25

哈哈哈，4个 "好男人" 给1个 "懒婆娘" 解答饭菜保温问题。逗死了！
sth2say 发表于 2010-8-23 01:56

嘿嘿，你要是问的话我估计得有一个加强连。当然，你可能不会问这样的问题。嘿嘿

Stone · 发表于 2010-8-23 05:28:23

我的天，总算都打发走了。效果还行，用老柞的办法，一边做一边上的。唯一的问题是，锅贴提前包好了，到煎的时候都粘在案板上了，好不容易弄开。当然，并不影响味道。决定回头给他们发一张以前的照片，让他们意识到锅贴的造型不是花卷的样子，嘿嘿
问题多发表于 2010-8-22 12:36

天哪，懒婆娘把锅贴给整成花卷了

强烈要求上懒婆娘牌的“花卷”片子

其实中餐请客，女主人是很幸苦的，常常是炒一个上一个吃一个。。。

问题多 · 发表于 2010-8-23 05:42:59

天哪，懒婆娘把锅贴给整成花卷了强烈要求上懒婆娘牌的“花卷”片子
...
Stone 发表于 2010-8-23 05:28

比较难看，没好意思照，嘿嘿。确实，中餐的这个问题还真不小，我以前请人少的时候做意餐，人多的时候没问题做中东菜，他们的饭特别适合大队人马来吃。这回朋友点名说想尝尝中餐，而且一下来了五个人。我就抓瞎了。不过他们不太习惯我不坐下一起吃，非得要等我。我说：如果我跟你们一块吃的话，你们就喝西北风吧，嘿嘿。

yaoayao · 发表于 2010-8-23 06:19:15

好办呀，肉啦鱼啦炖菜先搞好，最后弄两个青菜豆芽之类的炒菜一扒拉就好，其实我比你懒多了，嘿嘿。
锅贴做早了不行，不过可以冻起来滴。

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