懒婆娘大开杀戒

问题多

本问其实是属猫的。从小就酷爱吃鱼。最近总没吃了，主要是几年前一吃鱼就胃疼。夏天来了，怪热的，懒得吃肉，还是再吃吃鱼吧，也许没事了呢。



1、把鱼洗干净了（嘿嘿，买的掏完内脏的鱼），正反两面身上划口子（总不做了，杀生的感觉真强烈啊），鱼肚子里填满了柠檬片和parsley。表面涂上橄榄油和柠檬汁，另外再放上柠檬皮的碎屑，最后放盐胡椒。正反grill6分钟。把半个柠檬放在烤盘里跟着一块进锅炉。



2、都放进去了，想起来忘了这个--黄油，再拿出来重新烤。不用担心油太多，烤完都漏到下面去了。



3、烤好了配上色拉。西红柿、fennel切成丝，用橄榄油、柠檬汁，盐和胡椒拌好。加点新鲜的parsley叶子。吃的时候再把roast好了的柠檬汁洒上去。



这个鱼和这个色拉堪称绝配，吃的时候问题多拍案而起！把没问题吓了一跳，眼睛瞪成这样了。

不过，也有一点自我批评的精神吧，感觉鱼再烤时间长点，糊味儿更大一点会更好吃。

嘿嘿

不道

trout 这么吃也许对路。老问做菜为什么老爱放那么多柠檬呢？跟老拧有仇也不能总这样啊。

问题多

trout 这么吃也许对路。老问做菜为什么老爱放那么多柠檬呢？跟老拧有仇也不能总这样啊。 ...
不道 发表于 2010-7-3 20:40

   当然对路了，鱼和色拉都是名厨菜谱。让我稍微发挥了一下，嘿嘿。柠檬好吃啊，而且还富含维生素C，软化血管，嘿嘿。

社员甲

是不是西西里柠檬

问题多

是不是西西里柠檬
社员甲 发表于 2010-7-3 20:53

   是淅淅沥沥的柠檬，嘿嘿

新满人

柠檬是好东西。做鱼炖鸡都是好佐料。建议道长也去试试。有一种清香味道。除腥味绝佳。

TNND，老满也要去买鱼来做。不过是做水煮鱼。嘿嘿。

顺手

大屠杀的见证

土城

大屠杀

开始了

问题多

柠檬是好东西。做鱼炖鸡都是好佐料。建议道长也去试试。有一种清香味道。除腥味绝佳。

TNND，老满也要 ...
新满人 发表于 2010-7-3 21:44

水煮鱼热天吃会上火，嘿嘿

问题多

大屠杀

开始了
土城 发表于 2010-7-4 00:12

   我可是个正经的大善人啊，嘿嘿

问题多

大屠杀的见证
顺手 发表于 2010-7-3 22:02

   才两个，最多是个谋杀。嘿嘿

徒工

才两个，最多是个谋杀。嘿嘿
问题多 发表于 2010-7-4 00:25

    是你动手杀的吗

问题多

是你动手杀的吗
徒工 发表于 2010-7-4 01:06

  当然不是，我是买了开好膛的，其实连谋杀都不算，最多就算是个协助销赃，嘿嘿

徒工

当然不是，我是买了开好膛的，其实连谋杀都不算，最多就算是个协助销赃，嘿嘿 ...
问题多 发表于 2010-7-4 01:17

    这样很好 不然见那俩瞪眼的鱼似有障碍。

大家拿

这个看着贼香！ 看着粉乎乎的，像是三文鱼，你咋不用橄榄油？