品尝曼哈顿最好的寿司

幸福剧团

回复 26# yaoayao


    我一直都买寿司米来蒸饭，不做寿司，那寿司米居然是从美国进口的，估计味道没有你那日本朋友给你们做的好吃啊，那酱油有什么讲究，是不是就是超市里卖的那种小瓶酱油呢？给个指导哈

yaoayao

回复  yaoayao


    我一直都买寿司米来蒸饭，不做寿司，那寿司米居然是从美国进口的，估计味道没有你那 ...
幸福剧团 发表于 2012-11-4 00:36

   日本米的确好吃，适合做饭团做寿司。新泻的米很有名，其中鱼沼米最好，当然还得分品种。 吃寿司用什么酱酒我不大清楚，等我给你问问哈。 日本好东西在超市买不到，或到产地买或网购。
日本的土特产货真价实，很多人就为买土特产而旅游，我见过专门买酱油送礼的。在有名的酱油产地，原料好，纯手工酿造，有传统工艺秘诀的酱油坊的东西价格很贵，有的20刀左右一瓶。
你说的小瓶酱油是什么牌子的？

yaoayao

你这一冒出来，都把剧团颠覆了啊，好在俺平时还知道谦个虚啥的    ，羡慕，嫉妒，恨那: ...
幸福剧团 发表于 2012-11-4 00:30

    哪里哪里   你没觉得这个做法简单得不得了吗？ 日本人习惯早餐吃这个，一煎妥事儿，不叫料理

yaoayao

我喜欢吃寿司，寿司不腻很开胃。本来不觉得饿，见了寿司还能来十个

幸福剧团

回复 20# 澳洲大头


    还是你用火枪烹饪才厉害

幸福剧团

哪里哪里   你没觉得这个做法简单得不得了吗？ 日本人习惯早餐吃这个，一煎妥事儿，不叫料理{ ...
yaoayao 发表于 2012-11-4 07:17

    就是基本上每个所谓日本餐馆桌上都放有的那种，我购物的时候去看看，回来记住再跟你讨论哈，我们早餐放意大利，或西班牙的薄火腿片，还有三文鱼熏鱼片，都是生的

yaoayao

就是基本上每个所谓日本餐馆桌上都放有的那种，我购物的时候去看看，回来记住再跟你讨论哈， ...
幸福剧团 发表于 2012-11-4 07:39

    老百姓爱买“万” （繁写）字 牌酱油，今天买了一瓶 。你的早餐忒正规了

南云

哈哈！艺术家！美食家！剧团真会享受．


如有时间来日本，建议去高档的中华料亭看看，也许您会再发现中国菜会如此迷人．．．．．．

土城

日本米的确好吃，适合做饭团做寿司。新泻的米很有名，其中鱼沼米最好，当然还得分品种。 吃寿司用什 ...
yaoayao 发表于 2012-11-4 07:08

日本酱油确实好吃。米饭拌酱油香得很。

幸福剧团

哈哈！艺术家！美食家！剧团真会享受．


如有时间来日本，建议去高档的中华料亭看看，也许您会再发现中国 ...
南云 发表于 2012-11-4 16:07

好，谢谢指点，一定到时候请教你。 我去纽约的中国城，还去了新开的餐馆“成都印象”，老实说印象不好，关键是个观念的问题，我要了一盘凉拌兔丁，我把师傅请出来，高诉他吃这盘兔丁不容易，做好点，结果呢，一小盘，全部是细骨头，跟小时候的记忆基本一样，时代变化了，回成都去老川菜馆，情况都变化很大，质量更高。而且中国餐馆的人非常的热情，都跟你讲明天再来，还要说上几遍，也有中国特色。

我们遇见这家店的日本女人，等她走后我们还问大厨，她是真的一年才来一次吗，这个人回答：她喝醉了到这里来，我又不认识他，如果换成中餐馆，大厨会高兴地说：当然啦，她都怎么说，我们店真是最好的

幸福剧团

日本酱油确实好吃。米饭拌酱油香得很。
土城 发表于 2012-11-4 18:54

再加猪油，现在有餐馆特别供应猪油拌酱油饭。我们来家那里的德阳酱油特别好吃，还有红酱油，用来做甜水面那种

幸福剧团

老百姓爱买“万” （繁写）字 牌酱油，今天买了一瓶 。你的早餐忒正规了 ...
yaoayao 发表于 2012-11-4 11:20

那我也是买的万字牌酱油啊,有点贵哈 ,早餐吃鸡蛋上面有北欧的鱼籽酱, 每有万字酱油贵.

yaoayao

那我也是买的万字牌酱油啊,有点贵哈 ,早餐吃鸡蛋上面有北欧的鱼籽酱, 每有万字酱油贵. ...
幸福剧团 发表于 2012-11-5 11:09

    日本鱼子酱比酱油贵。咱俩换换？用酱油换剧团的鱼子酱

yaoayao

日本料理离不开这个，孩子上次去多哈还偷着带了一小瓶。做鱼和煮物必放。
http://www.takarashuzo.co.jp/cooking/honmirin/

南云

好，谢谢指点，一定到时候请教你。 我去纽约的中国城，还去了新开的餐馆“成都印象”，老实说印象不好， ...
幸福剧团 发表于 2012-11-5 03:55

哈哈！经典的日本小店主．即使你和那个日本女人都是回头客，你问哪个人的情况时他一定跟你这么说．

来吧，欢迎！俺带你去，不过要你埋单噢．