给剧团科普一下山西的面食

袜贩

俺的面条色香味都好呀，只是俺当时咔嚓的手艺不好，（当然现在也差）跟面条的色不相干吧？ ...
要管3721 发表于 2011-12-4 11:42

你现在好很多了，哪天再做一次，贴照片上来。

要管3721

该怎么说你呢？ 你没觉得好吃是因为你没有怎么多吃过。并不是不好吃，你们南方不怎么吃面食，所以你没有 ...
袜贩 发表于 2011-12-4 12:26

怎么您的脑袋里都是面呀！那个玩意真的不太好吃。
上周俺一个北方朋友 ，说看“文学城”里的深色的馒头好吃，一边流口水一边羡慕。俺真的不理解，就馒头值得这样吗，第二天，俺用黑米和紫薯分别做了馒头给她，说：“这个颜色比网上的更好吧？！”
她楞是不信，冤枉俺是加的色素。
俺小区，每年华人聚会，俺每年蒸包子，图省事，那些北方的：东北、北京等地的，看俺的包子还没熟，揭了锅盖就抓一个，说就盼俺的包子。俺的包子就是普通的包子，至于这么香嘛。
看了您的科普，俺终于醒悟，您们吃的面食味道真不怎么样。
同情！
搬到俺小区来吧，又有发烧部，俺还请您吃包子。

袜贩

怎么您的脑袋里都是面呀！那个玩意真的不太好吃。
上周俺一个北方朋友 ，说看“文学城”里的深色的馒头好 ...
要管3721 发表于 2011-12-4 13:11

你真的读完了这篇科普啦？ 有点怀疑啊！

moonbay

怎么您的脑袋里都是面呀！那个玩意真的不太好吃。
上周俺一个北方朋友 ，说看“文学城”里的深色的馒头好 ...
要管3721 发表于 2011-12-4 13:11

    妙语连珠

问题多

哈哈，

有鼻子有眼儿的才是包子


没鼻子没眼儿的是蒸饼

糖粒儿

我们家就是五台的，嘿嘿。见着老乡的家属了。
袜贩 发表于 2011-12-4 07:29

那您干吗贩袜子？改“醋贩”岂不更贴切！专门贩山西老陈醋！

袜贩

妙语连珠
moonbay 发表于 2011-12-4 14:31

这家伙损人都是这样，有才啊。只是没用在正经地方。

袜贩

那您干吗贩袜子？改“醋贩”岂不更贴切！专门贩山西老陈醋！
糖粒儿 发表于 2011-12-4 20:06

市场大小的问题。嘿嘿

土城

西北人做面食的功夫了得。不过就面条类来讲，应该是卤子更重要吧？

柞里子

西北人做面食的功夫了得。不过就面条类来讲，应该是卤子更重要吧？
土城 发表于 2011-12-4 23:32

卤子或汤，就不是北人的擅长了。湘菜所谓锅面，粤菜所谓窝面，其实是一回事，汤都不错。
长沙粉面馆，汤的种类甚多。
远非担担面、牛肉面那么简单。
嘿嘿

rpan

卤子或汤，就不是北人的擅长了。湘菜所谓锅面，粤菜所谓窝面，其实是一回事，汤都不错。
长沙粉面馆，汤 ...
柞里子 发表于 2011-12-5 04:06

   

土城

卤子或汤，就不是北人的擅长了。湘菜所谓锅面，粤菜所谓窝面，其实是一回事，汤都不错。
长沙粉面馆，汤 ...
柞里子 发表于 2011-12-5 04:06

也就是说还是面本身做的好。俺就吃过牛肉拉面，不过那是陕甘宁的了。

柞里子

也就是说还是面本身做的好。俺就吃过牛肉拉面，不过那是陕甘宁的了。
土城 发表于 2011-12-5 07:25

对。面本身的好坏，对口感的影响极大，别小觑。一碗好汤，浇在不怎么样的面上，那就是糟蹋了。

问题多

对。面本身的好坏，对口感的影响极大，别小觑。一碗好汤，浇在不怎么样的面上，那就是糟蹋了。
...
柞里子 发表于 2011-12-5 07:38

这个确实，上次一个兰州的朋友来英国，她在兰州做过面给我吃，很好吃。后来到英国说还要做，结果我们家里只有面包面。我说不行，得去中国超市买面，她非要试，结果出来她自己特失望，根本没有韧劲儿。

UWB

那您干吗贩袜子？改“醋贩”岂不更贴切！专门贩山西老陈醋！
糖粒儿 发表于 2011-12-4 20:06