京味儿家常----韭菜盒子。

问题多

说来话长，长话短说。

那年回津，俺当年的“上铺”犯了难，。。。。得去水上，狗不理总店。 ...
儒梦汝痴 发表于 2011-4-16 21:19

   哈哈，我还以为你要说他们的猪是两条腿儿的猪呢。

儒梦汝痴

二世 发表于 2011-4-16 20:40

   

民以食为天。为人民服务。

儒梦汝痴

哈哈，我还以为你要说他们的猪是两条腿儿的猪呢。
问题多 发表于 2011-4-16 21:53

    认真地：是不是有这一说。

儒梦汝痴

你猜咋着，你算把俺的馋虫勾出来了。反正俺下星期休假，俺说啥也得做顿韭菜盒子吃。哼！ ...
大家拿 发表于 2011-4-16 20:37

    还有一俺的“最爱”那，。。。有些日子没做了，也是京味儿。豆角肉丝焖面。

问题多

认真地：是不是有这一说。
儒梦汝痴 发表于 2011-4-16 21:57

   哈哈。我倒是在北京吃过听古典音乐长大的日本牛肉，吃的时候感觉确实不一样。我的牙就像跳华尔兹一样来回滑动

大家拿

还有一俺的“最爱”那，。。。有些日子没做了，也是京味儿。豆角肉丝焖面。 ...
儒梦汝痴 发表于 2011-4-16 09:02

焖面也好吃，俺是有年头没做了。前些日子倒是想过，没做。还是韭菜盒子更馋人，先做了这个再说。

澳洲大头

网上很多啊，直接打牛肉包子，看这个：
   

天津狗不理包子的诀窍：
在肉馅里放进大量的水，让肉馅变得 ...
问题多 发表于 2011-4-16 20:15

   

儒梦汝痴

哈哈。我倒是在北京吃过听古典音乐长大的日本牛肉，吃的时候感觉确实不一样。我的牙就像跳华尔兹一样 ...
问题多 发表于 2011-4-16 23:26

    日本=腐射

sth2say

难怪狗不理没啥好吃，光放水了，舍不得放肉冻。

搅拌绞肉至粘稠，叫“上劲”，哪用得着这么长的废话。

moonbay

放肉冻糊嘴，腻了吧唧，自己吃打清水，客人来打油（ZT）。

儒梦汝痴

放肉冻糊嘴，腻了吧唧，自己吃打清水，客人来打油（ZT）。
moonbay 发表于 2011-4-17 19:46

    打油的香，打水的清淡。

大家拿

你自己试一下再砸，不好吃找我
rpan 发表于 2011-4-16 06:56

这盒子实在是馋人，有点按奈不住，今天晚上刚去买了韭菜，忘买豆腐干了，家里倒是有粉丝，明天就准备做这个了。

rpan

这盒子实在是馋人，有点按奈不住，今天晚上刚去买了韭菜，忘买豆腐干了，家里倒是有粉丝，明天就准备做这 ...
大家拿 发表于 2011-4-19 08:25

减少韭菜的比例到1/3。 别忘了上照。

大家拿

减少韭菜的比例到1/3。 别忘了上照。
rpan 发表于 2011-4-18 19:36

照就不上了，如梦那个连饭带片都太杰出了，俺就蔫巴唧儿吃了算了，不过一定来跟如梦，你和大伙汇报就是了。

儒梦汝痴

照就不上了，如梦那个连饭带片都太杰出了，俺就蔫巴唧儿吃了算了，不过一定来跟如梦，你和大伙汇报就是了 ...
大家拿 发表于 2011-4-19 08:47

    老潘那是"素盒子"就用"南翔盒子"上. 同门不同类.打不起来.毛主席说:百花齐放.百家争鸣.....大明大放,秋后算帐.