还是盘中餐 --- 练习

夏凉

广式清蒸活杀吴郭鱼

我做完饭，往旁边以前小孩吃饭的小桌子上一放，用个5年傻瓜机，按一下Macro键，咔 ...
sth2say 发表于 2010-1-25 23:56

    厨房里专门设立个拍照点。做好的菜放那里pia几一下。。。

放羊的

都说“秀色可餐”，骗人，这片子拍得还不够秀色？　但就是不可餐。　

sth2say

厨房里专门设立个拍照点。做好的菜放那里pia几一下。。。
夏凉 发表于 2010-1-26 05:15

那个小红桌就是我的拍照点，一直没扔。多功能，平时堆零食。

袜贩

那个小红桌就是我的拍照点，一直没扔。多功能，平时堆零食。
sth2say 发表于 2010-1-26 05:51

我怎么觉得白色做背景比较好呢？ 这样可以突出食物的色彩，淡化背景的干扰。

sth2say

我怎么觉得白色做背景比较好呢？ 这样可以突出食物的色彩，淡化背景的干扰。 ...
袜贩 发表于 2010-1-26 06:00

我的盘子基本都是白色的。

徒工

盖了那么多茅草草这鱼冷吗第二张好

shanyue

广式清蒸活杀吴郭鱼

我做完饭，往旁边以前小孩吃饭的小桌子上一放，用个5年傻瓜机，按一下Macro键，咔 ...
sth2say 发表于 2010-1-25 23:56

你的经验好，也是这麽回事。
吴郭鱼是什么鱼，这个是Silver Perch 中文叫鲈鱼。小号的， 肉特别鲜嫩，几分钟就好，又快又好吃。

shanyue

#2远胜#1。
在鱼上横切几刀，会更好看，也会更好吃。
柞里子 发表于 2010-1-25 14:21

好主意，但这鱼太嫩，煮时不能横切，会破坏肉的鲜嫩度。下次照时切两刀。

shanyue

为pp上面的葱姜可少放点
二世 发表于 2010-1-25 16:37

  有道理，当时就没想到。

shanyue

葱烧鱼！好吃啊！山月MM，老满来晚了。这个馋嘴的金波把个鱼都吃了。就剩下葱段和姜丝了。还有那个都当了姨 ...
新满人 发表于 2010-1-26 00:10

    哈哈， 其实是水煮的，广式做法。第一张是太近了点，看来可以远点照再剪裁。

shanyue

先大顶第二张。　

袜子跟我家属一样啊。不过他连带骨头的鸡都不敢吃。　我怎么就没 ...
UWB 发表于 2010-1-26 01:55

这好象是天性，蓝的怕麻烦，嘿嘿。

shanyue

盖了那么多茅草草这鱼冷吗第二张好
徒工 发表于 2010-1-26 09:53

  这茅草草都被热油烫暖，给鱼盖被子了，不冷。

傻瓜满多

你这鱼真的有点像吴郭鱼（Tilapia），下次你注意一下鱼翅。

shanyue

你这鱼真的有点像吴郭鱼（Tilapia），下次你注意一下鱼翅。
傻瓜满多 发表于 2010-1-26 13:40

第一条有点像，但颜色没那么黄，上部的鱼翅好像也有点不太一样。Silver perch 肚子大的多，比较肥嫩。我有点怕那肥软劲，就选细长点的，细长的就有点像你的图1. 图2 好像更不对。下次买鱼拍张看看。

傻瓜满多

第一条有点像，但颜色没那么黄，上部的鱼翅好像也有点不太一样。Silver perch 肚子大的多，比较肥嫩。我 ...
shanyue 发表于 2010-1-26 14:35

图2就是吴郭鱼不好吃。