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楼主: 问题多

懒婆娘请客

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发表于 2009-8-31 08:33:58 | 显示全部楼层
原帖由 问题多 于 2009-8-31 05:32 发表
哈哈,鸡丁其实是有辣椒,而且是极辣的那种,可惜是这次送来的全是绿色的,一个红的都没有。黄酱是什么?

你这个虾显然比我那个新鲜,我没有带壳的。嘿嘿环 ...


黄酱是北京著名炸酱面的主要佐料,无人不知,无人不晓。哈哈

带壳烧虾与去壳味道不一样地。这种虾是泰国人民勒紧裤腰带出口换汇的,活虾加工,去头去沙筋。化冻后弹性保持很好。急火快烧,入口还感觉一跳跳地。佐料为姜葱,胡椒粉,少许酱油,盐和蚝油,收干汤汁。
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发表于 2009-8-31 09:25:33 | 显示全部楼层
在条件限制的情况下,一下子做出这么一桌,真不容易,凸显了作者扎实的基本功

个别菜炒过了点,花生糊了点,都是小节,下次换个焦距比较容易调的锅可能会好些。。。。。
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发表于 2009-8-31 09:33:01 | 显示全部楼层
原帖由 moonbay 于 2009-8-31 08:33 发表


黄酱是北京著名炸酱面的主要佐料,无人不知,无人不晓。哈哈

带壳烧虾与去壳味道不一样地。这种虾是泰国人民勒紧裤腰带出口换汇的,活虾加工,去头去沙筋。化冻后弹性保持很好。急火快烧,入口还感觉一跳跳地。佐料为姜葱,胡 ...


“无人”之前,或许得加“劳动人民”四个字。大宅门里的人未必吃黄酱,就如不喝二锅头一般。
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发表于 2009-8-31 09:34:56 | 显示全部楼层
原帖由 澳洲大头 于 2009-8-31 09:25 发表
在条件限制的情况下,一下子做出这么一桌,真不容易,凸显了作者扎实的基本功

个别菜炒过了点,花生糊了点,都是小节,下次换个焦距比较容易调的锅可能会好些。。。。。 ...

大头谈笑风生。所染疾,果然是猪狗流感之流,无足挂齿。
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发表于 2009-8-31 13:04:23 | 显示全部楼层
干煸扁豆就得了,还还还……什么“长豆角”,耸人听闻嘛……

那是鸡片吗?分明是鸡碎片!

那鱼还成,大概下饭。

虾怎么做都好吃。

花生米下次用微波炉一打,又香又脆,还不会糊!(顶多是嚼不动

下次请我吃懒婆娘的意大利饭吧。
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发表于 2009-8-31 13:50:26 | 显示全部楼层
原帖由 柞里子 于 2009-8-30 14:32 发表


还想那它当食堂,看样子不成。天天预订得多费劲。
还有什么好餐馆,再推荐几个?


柞老可以用这个, 偶每次回国都事先查好要去的城市,还是挺准的:

大众点评:
http://www.dianping.com/hangzhou

外婆家在杭州有15家之多!!

   外婆家(马塍路店)     口味        环境        服务        人均                                            
  •                             24          21            18           ¥49

  • 5528封点评
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发表于 2009-8-31 14:46:33 | 显示全部楼层
这菜做的 心意领了,菜就免吃了。
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 楼主| 发表于 2009-8-31 15:45:55 | 显示全部楼层
原帖由 澳洲大头 于 2009-8-31 09:25 发表
在条件限制的情况下,一下子做出这么一桌,真不容易,凸显了作者扎实的基本功

个别菜炒过了点,花生糊了点,都是小节,下次换个焦距比较容易调的锅可能会好些。。。。。 ...


看看,还是大头有经济学头脑。很多人思考问题的逻辑中总是少了这一条线索:“在条件限制的情况下”......

嘿嘿
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 楼主| 发表于 2009-8-31 15:49:37 | 显示全部楼层
原帖由 moonbay 于 2009-8-31 08:33 发表


黄酱是北京著名炸酱面的主要佐料,无人不知,无人不晓。哈哈

带壳烧虾与去壳味道不一样地。这种虾是泰国人民勒紧裤腰带出口换汇的,活虾加工,去头去沙筋。化冻后弹性保持很好。急火快烧,入口还感觉一跳跳地。佐料为姜葱,胡 ...


我好像听以前一个北京人提起过,我去中国超市也没有见到过,天津好像知道这个的人就不是很多。你这个就是那个让英国小资们闻声色变的泰国虾!这可是典型的贫富对立虾,为了泰国人民的幸福,不吃!嘿嘿
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 楼主| 发表于 2009-8-31 15:53:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员甲 于 2009-8-31 13:04 发表
干煸扁豆就得了,还还还……什么“长豆角”,耸人听闻嘛……

那是鸡片吗?分明是鸡碎片!

那鱼还成,大概下饭。

虾怎么做都好吃。

花生米下次用微波炉一打,又香又脆,还不会糊!(顶多是嚼不动

下次请我吃懒婆娘的意大利饭 ...


还扁豆!这明明是豇豆。

花生米这个应该试试。多大分量,多大功率,打多长时间?
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 楼主| 发表于 2009-8-31 16:24:19 | 显示全部楼层
原帖由 柞里子 于 2009-8-31 06:32 发表


还想那它当食堂,看样子不成。天天预订得多费劲。
还有什么好餐馆,再推荐几个?


其他的好象印象都不特别深。当然,也有本地人请的好的,不过我这回当了一把工作狂,全是一边吃半一边工作,所以根本没有记住名字。

有一个我认为应该避免的是:河坊街那里(就是晚上卖东西的那个)有个老杭州,听说特有名,但是那饭在我看来很难吃。我的口味还是新派,嘿嘿。

找了一下,我说的那个西湖边的餐厅好象叫湘江蕉夜,不过发现哪个是会员饭馆,大概请我们去的人是那里的会员。你可以问问同去的人吧。如果没有,那附近还有挺多的小饭馆,还有星巴克,嘿嘿

还有一个:

千岛湖土家菜 也在拱墅区,就在那个爱心斑马线附近

拱墅区莫干山路181号   我们去那里就是因为近便,如果你吃腻了新派杭州菜,到那里去吃一吃,也挺不错。

另外,在杭州大厦里面也有其他的饭馆,记得等不上外婆家的就去那里吃过,忘了饭馆名字了,也还行。

纳德酒店的自助餐很不错,特别是早餐。如果白天找不到饭馆,到那里去吃也可以。正式餐厅人不多,和英国学校老师的午餐一个价,最好单个点菜,比自助餐肯定便宜,嘿嘿

地址: 下城区环城北路308号纳德酒店内
电话: 0571-85880888转
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发表于 2009-8-31 16:59:58 | 显示全部楼层
原帖由 问题多 于 2009-8-31 15:53 发表


还扁豆!这明明是豇豆。

花生米这个应该试试。多大分量,多大功率,打多长时间?



十几秒吧。“摸着石头过河”。
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发表于 2009-9-1 09:58:01 | 显示全部楼层
干脆问题多回国开了懒婆娘连锁,肯定不比外婆家差。
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发表于 2009-9-1 17:48:26 | 显示全部楼层

多上点意大利的,

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