刚烤好的栗子

社员甲

原帖由 大家拿 于 2008-12-14 11:04 发表


你会做糖炒栗子？先介绍介绍经验。我最后说不定综合你们的经验，可以用高压锅在烤箱里做出糖炒栗子呢。

用高压锅就是“糖炒”的。好象是不用加阀，但是盖要盖紧，到后期要不停地摇晃。用的是raw sugar。

大家拿

原帖由 社员甲 于 2008-12-14 11:14 发表


用高压锅就是“糖炒”的。好象是不用加阀，但是盖要盖紧，到后期要不停地摇晃。用的是raw sugar。

小火吗？烤多长时间？那栗子都在里面爆了吧？

社员甲

原帖由 大家拿 于 2008-12-14 11:25 发表


小火吗？烤多长时间？那栗子都在里面爆了吧？

小火。没听见爆，也没注意多长时间，反正满屋子香味，总觉得时间过得太慢……。

问题多

好家伙，糖炒栗子都自己做，你们也太大本事了。问题是，我看天津大街上糖炒都是露天的呀，好像没有高压这个环节？

土城

原帖由 问题多 于 2008-12-14 18:12 发表
好家伙，糖炒栗子都自己做，你们也太大本事了。问题是，我看天津大街上糖炒都是露天的呀，好像没有高压这个环节？

得,区小队碰见正规军了,PK吧.

社员甲

原帖由 问题多 于 2008-12-14 18:12 发表
好家伙，糖炒栗子都自己做，你们也太大本事了。问题是，我看天津大街上糖炒都是露天的呀，好像没有高压这个环节？

没高压，就是使那个锅。