葱油饼

土城

原帖由 mofun 于 2008-11-28 06:26 发表


这天福是北京的老字号吧？

澳洲大头

太棒了，喜欢吃，就是不知怎么做。。。。。。多谢介绍了，周末就试试。

yaoayao

顺手

我最爱吃这葱油饼啦！什么时候你请我一次客？
以前一次能吃三大张，现在每次也能装下两张半
不过，里面放猪大油最好吃

sk2489

喜歡吃，但是做不好。
探討：1.方形搟圓形有難度。2.邊邊不封口，會不會漏油及蔥花。3.要不要蓋鍋蓋。4。當一面烙好，.要把餅拿出，再倒油嗎？

大家拿

吃着葱油饼，就着问教授那豆腐白菜汤， 香！ 。

gege1

我会做窝窝头,ge 式的

原料：核桃仁（walnut)，白芝麻(sesame)，红薯(sweet potatoes)，蜂蜜 (honey)，全麦面粉(whole wheat flour)，发酵粉(yeast)，量自斟酌。
做法：将红薯削皮切块，与芝麻，核桃仁放入blender，加入适量水打碎（用 liquify档），取出，加蜂蜜，发酵粉，加面粉直至和成面团，待面起，做成馒 头，蒸约25-30分钟。
嘿嘿，骗人将不爱吃的核桃吃下肚。

夏凉

在国内时做过一次 ，看姥姥做N次

夏凉

原帖由 gege1 于 2008-11-28 10:53 发表
我会做窝窝头,ge 式的
5771
原料：核桃仁（walnut)，白芝麻(sesame)，红薯(sweet potatoes)，蜂蜜 (honey)，全麦面粉(whole wheat flour)，发酵粉(yeast)，量自斟酌。
做法：将红薯削皮切块，与芝麻，核桃仁放入blender，加入适量水打 ...

这是慈禧太后吃的窝头吧

gege1

原帖由 夏凉 于 2008-11-28 12:19 发表
这是慈禧太后吃的窝头吧

慈禧吃的有这么好?

mofun

原帖由 sk2489 于 2008-11-28 10:09 发表
喜歡吃，但是做不好。
探討：1.方形搟圓形有難度。2.邊邊不封口，會不會漏油及蔥花。3.要不要蓋鍋蓋。4。當一面烙好，.要把餅拿出，再倒油嗎？

１。方不是那么方，圆也不是那么圆。
２。漏油或葱花主要是面太硬。当然油不能太多。
３。不用锅盖。
４。不用拿出。第一翻面前在饼上加点油。

有你这样认真的态度，肯定能做得好。

mofun

原帖由 顺手 于 2008-11-28 08:27 发表
我最爱吃这葱油饼啦！什么时候你请我一次客？
以前一次能吃三大张，现在每次也能装下两张半
不过，里面放猪大油最好吃

不错，我有时用烧鸭的油。

mofun

原帖由 gege1 于 2008-11-28 10:53 发表
我会做窝窝头,ge 式的
5771
原料：核桃仁（walnut)，白芝麻(sesame)，红薯(sweet potatoes)，蜂蜜 (honey)，全麦面粉(whole wheat flour)，发酵粉(yeast)，量自斟酌。
做法：将红薯削皮切块，与芝麻，核桃仁放入blender，加入适量水打 ...

好方子！

mofun

原帖由 土城 于 2008-11-28 06:45 发表
http://www.gong-she.com/discuz/attachments/forumid_4/20081128_b65f8c68d2c98ae73fa2Pq4NgDa6CFKT.jpg

看着就好吃。不过，最近不太敢买中国出的淹肉。

sk2489

有你这样认真的态度，肯定能做得好。

世界上怕就怕認真二字，我就最講認真。呵呵。。。