简单快餐：鱼汤

问题多 · 发表于 2011-3-20 22:01:36

这个应该比较好吃。嘿嘿

幸福剧团 · 发表于 2011-3-21 21:31:50

这个应该比较好吃。嘿嘿
问题多发表于 2011-3-20 22:01

做来吃吃哈。

shanyue · 发表于 2011-3-22 19:46:44

看着很精致，味道一定不差。

西式鱼汤怎么做的？是用什么鱼做的？也要熬吗？我只会做中式的鱼头豆腐汤，应该换个口味试试。

幸福剧团 · 发表于 2011-3-23 05:31:42

看着很精致，味道一定不差。
西式鱼汤怎么做的？是用什么鱼做的？也要熬吗？我只会做中式的鱼头豆腐汤 ...
shanyue 发表于 2011-3-22 19:46

山月老师，你好久没来，很挂念你的，一切可好。

这西式汤，最主要的是要放入浓牛奶，这是鱼和蛤蜊熬制做的，是盒装的。
有时候去超市，有卖新鲜的蛤蜊，买回来，拿水洗干净，用姜葱蒜，胡椒法，少量盐，少量的唐，用水煮，然后加入浓牛奶，很好吃，味道香，海鲜味浓。

MyNameIs · 发表于 2011-3-23 08:08:37

山月老师，你好久没来，很挂念你的，一切可好。

这西式汤，最主要的是要放入浓牛奶，这是鱼和蛤蜊熬制做 ...
幸福剧团发表于 2011-3-23 05:31

要不要加奶油？

shanyue · 发表于 2011-3-23 19:01:48

回复 19# 幸福剧团

谢谢剧团。你说的浓牛奶是full cream milk 吗？我只用低脂或无脂牛奶，可能效果会差些，周末有空我也试试。
还是别叫我老师，没当过老师，也没资格当，在网上大家都只是一个代号而已

xinsheng · 发表于 2011-3-23 21:52:13

很奶油，很小资。。。

鱼汤的鱼呢？

幸福剧团 · 发表于 2011-3-24 04:02:40

回复 20# MyNameIs

当然可以，少加点，味道很好。

幸福剧团 · 发表于 2011-3-24 04:07:03

回复 21# shanyue

我们这里做食物的奶fat 15%牛奶1，5% ，一般用于喝咖啡的时候，不过，我不喝咖啡，只喝茶，所以喝的时候不多。

我们一般不喝牛奶，通常买从土耳其，希腊进口过来的酸奶，是成豆腐脑的形状，FAT 10%，混合着夏天从森林自己采来的野生蓝莓，或者院子里面的各种黑色，红色等莓来吃。

幸福剧团 · 发表于 2011-3-24 04:08:05

回复 22# xinsheng

没有的啦，取汤喝

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