哥..........! 葱油饼来啦！

新满人 · 发表于 2010-2-7 00:22:07

完全按照哥的方子，成啦！

#1 所话说，兵马未动，粮草先行。这葱花和现煸的花椒油得先准备好。

#2 按哥的方子，2/3 的面粉（2 CUP)

#3 还是按我哥说的1/3 的开水放置一分钟后与面粉混合

#4 赶开，擦油撒葱花。噢，老满也喜欢有点咸味。放了一点点的盐。

#5 后来这个大家都认识哈。拧成牛粪卷状！

#6 再赶开

#7 锅里烙上啦！老满偷了个懒，没放多少油！嘿嘿。待两面成色好了，就使劲地摔它。让他心中透气出层。

#8 成品哈。松软可口。

#9 老满再来杯咖啡！呵呵，美！

gege1 · 发表于 2010-2-7 00:29:05

你撞锅没有麻烦？

袜贩 · 发表于 2010-2-7 00:32:16

比你老哥的好不到那去

新满人 · 发表于 2010-2-7 00:32:58

你撞锅没有麻烦？
gege1 发表于 2010-2-6 11:29

老满是上下摔饼。所以锅里不敢放油。

新满人 · 发表于 2010-2-7 00:33:35

比你老哥的好不到那去
袜贩发表于 2010-2-6 11:32

你来一个瞧瞧？哼！

gege1 · 发表于 2010-2-7 00:40:09

老满是上下摔饼。所以锅里不敢放油。
新满人发表于 2010-2-7 00:32

你哥说要多油撞锅，你绕过最损人的一步来帮老哥啊。作假，尽管救哥讲义气。

新满人 · 发表于 2010-2-7 00:42:28

你哥说要多油撞锅，你绕过最损人的一步来帮老哥啊。作假，尽管救哥讲义气。 ...
gege1 发表于 2010-2-6 11:40

他那个厚实，我这个薄啊！

懂不懂活学活用啊？他为啥要撞锅？就是让饼的内部透气后好分层，使之变得松软。老满这摔不是一个道理吗？！

顺手 · 发表于 2010-2-7 00:52:02

老满，你这饼做得不错

，成绩是肯定的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。但是，并非真正的葱油饼，尽管已经很接近了

问题多 · 发表于 2010-2-7 00:56:22

哈哈,这个看着可操作性更强了, 我今天晚上也吃这个。告诉你吧，葱油饼应该放猪油。嘿嘿

老立米 · 发表于 2010-2-7 00:57:25

比傻叔的薄多了。

就是有点儿黑点

新满人 · 发表于 2010-2-7 01:05:37

哈哈,这个看着可操作性更强了, 我今天晚上也吃这个。告诉你吧，葱油饼应该放猪油。嘿嘿 ...
问题多发表于 2010-2-6 11:56

是啊。还记得以前放猪油渣。好香啊。

新满人 · 发表于 2010-2-7 01:06:19

比傻叔的薄多了。
就是有点儿黑点
老立米发表于 2010-2-6 11:57

黑面嘛。嘿嘿。

再说老满也不喜欢太多的油。

新满人 · 发表于 2010-2-7 01:08:18

老满，你这饼做得不错，成绩是肯定的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 ...
顺手发表于 2010-2-6 11:52

那你说说，老满这个叫个啥？有葱花，有油层，烫面的，两面黄。你管它叫个啥吧？

mofun · 发表于 2010-2-7 01:38:15

满人这饼不错，比她叔的松软多啦。
关键在烫面：你用开水（放了一分钟）；他用１／３的７０度温水加２／３的凉水。
当然，她叔铁嘴钢牙，需要饼硬一些。

傻瓜满多 · 发表于 2010-2-7 01:54:05

哈哈哈，哥来了

事实胜于雄辩

馋死动嘴的

剧团还是值得大力表扬的,是第一个敢吃螃蟹的人

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