翠花：上土宴！

幸福剧团 · 发表于 2009-10-8 04:25:51

从头到尾吃鱼:
这钓鱼的地点已经给公社成员交待过的，就在那“堕落一回”的地方。

这个鱼叫做：gädda 参见: http://en.wikipedia.org/wiki/Northern_pike

鱼尾

鱼头

简单做法,但是特别好吃

把鱼打整干净,
然后里外都抹上盐巴,盐巴不太少.
然后用一个鸡蛋,打散,然后模在鱼的身上.
最后撒上面包粉

把装烤炉的盘子底和周围抹点油.
把烤炉打开,设置到250度烤炉,
时间设置为18分钟.

不但好吃,也好看,简单容易做,鱼吃起来没有腥味.

大家请!

咳，咳，剧团在网上查过pike 说是派克鱼

字典里面说是梭子鱼的一种。

问题多 · 发表于 2009-10-8 04:43:23

这鱼怎么叫疙瘩鱼呢？嘿嘿。抹盐吃的时候皮就不能要了吧？

UWB · 发表于 2009-10-8 04:45:31

肯定特别好吃！！！！　

为了美国社员的安危。。剧团说的250是摄氏。　和华氏482度。。

幸福剧团 · 发表于 2009-10-8 04:48:02

原帖由 问题多 于 2009-10-8 04:43 发表
这鱼怎么叫疙瘩鱼呢？嘿嘿。抹盐吃的时候皮就不能要了吧？

这鱼的名字真幽默，好笑。。。。。。。。。。。。

先把鱼皮的鳞给去干净。

看的菜谱做的，简单，还好吃，开始不怎么信的。

幸福剧团 · 发表于 2009-10-8 04:49:07

原帖由 UWB 于 2009-10-8 04:45 发表
肯定特别好吃！！！！　

为了美国社员的安危。。剧团说的250是摄氏。　和华氏482度。。

谢谢补充！

有时候看美食的帖子，老要把美国那边的换算

Stone · 发表于 2009-10-8 05:16:35

这种烧法到还没听说过，回去要试试。。。谢剧团介绍。

为了偷懒，倒是用微波炉代替清蒸烧过鱼。。。

幸福剧团 · 发表于 2009-10-8 05:32:42

原帖由 Stone 于 2009-10-8 05:16 发表
这种烧法到还没听说过，回去要试试。。。谢剧团介绍。

为了偷懒，倒是用微波炉代替清蒸烧过鱼。。。

估计味道也不错的，说来听听，剧团也学一招。

水闸123 · 发表于 2009-10-8 05:52:51

原帖由 UWB 于 2009-10-8 04:45 发表
肯定特别好吃！！！！　

为了美国社员的安危。。剧团说的250是摄氏。　和华氏482度。。

温度太高，一般烤炉最高是500

，肯定脆皮

澳洲大头 · 发表于 2009-10-8 07:03:56

图文并茂，已经加精收藏。。。。。

那高调鱼是怎么拍的？

社员甲 · 发表于 2009-10-8 07:27:15

原帖由 澳洲大头 于 2009-10-8 07:03 发表
图文并茂，已经加精收藏。。。。。

那高调鱼是怎么拍的？

我就不关心怎么拍，我关心怎么吃……

Stone · 发表于 2009-10-8 07:58:55

原帖由 幸福剧团 于 2009-10-7 13:32 发表
估计味道也不错的，说来听听，剧团也学一招。

咳咳，那可是懒人法。。。
把肚肠拿掉鱼洗净，撒上盐巴豆豉葱姜料酒之类，放入微波炉7～8分钟就得了，嘿嘿。。。

大家拿 · 发表于 2009-10-8 08:11:39

这鱼看着真香啊。

这鱼刺不多吧？

mofun · 发表于 2009-10-8 10:43:18

原帖由 UWB 于 2009-10-8 04:45 发表
肯定特别好吃！！！！　

为了美国社员的安危。。剧团说的250是摄氏。　和华氏482度。。

Ｕ班提醒的好，想的周到。我最喜欢吃鱼，下次照着做一次。

sth2say · 发表于 2009-10-8 12:55:05

这么新鲜的鱼，清蒸！不过这方子好，要试试。

这条鱼有多大？

幸福剧团 · 发表于 2009-10-8 19:26:25

原帖由 水闸123 于 2009-10-8 05:52 发表

温度太高，一般烤炉最高是500 ，肯定脆皮

剧团去查了，200—250度，如果设置为200，时间更长，35min--40min.

送进烤炉的东西要查看的，还得根据鱼的大小而定，所谓世无绝对嘛。

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[海鲜] 翠花：上土宴！