印度香料甜点·

幸福剧团

最近去了一个花园里面的家庭烤制作坊，买了一快甜点，香料比较特别，细看; 原来是用印度的一种香料来制作的甜点，这种香料叫cardamomum，又名豆蔻，印度人用于烹饪食物，瑞典人常常用于烤制面包和甜点类。见图：



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甜点的表面是用今年刚出产的欧洲越橘来装点的，欧洲越橘在英国称之bilberry, bleaberry,wineberry, whortleberries,在美国称之为huckleberries。自远古以来就作为食用植物。在16世纪的欧洲始作为药用植物，叶子习惯上已用于收敛、抗炎、抗菌、强壮，有弱的抗糖尿病活性，已被用作治疗糖尿病的各种植物药合剂中。叶中含一种组分(glucoquinine)实验表明可降低血糖，根据现代研究在德国已建议叶子的制剂用作治疗风湿和痛风的药物。（来自网络）见图：


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豆蔻的香料家里有，越橘现在在北欧到处都分布得有，于是散步的时候采摘了一些，就可以烤制这样的甜点了。
用料:
1：鸡蛋1个，牛奶1杯，黄油，白糖2/3杯，香草香精（Vanilla extract）1茶匙。
2：中筋面粉合小麦面粉各一半.3.5dl，加1茶匙泡打粉（Baking Powder）和1/2茶匙小苏打（Baking Soda）充分拌匀。
3：加豆蔻香料，根据自己喜欢的程度来调节。
4：白糖2大匙。



在上面撒上些红糖，放上越橘。

将烤盒放入预热至400F/200摄氏的烤箱内，烤20-25分钟即成。








再来杯新鲜的苹果榨汁，看上去有点氧化了，苹果就是这样的，如果想好看就用盐水浸泡，剧团感觉没有这个必要。






夏天去瑞典赶集市，还看这个了，很新鲜，远在中国的成都，一般的戏言是：耙耳朵丈夫就要跪在上面，如果恶鸡婆（彪悍的老婆生丈夫的气的时候，则命令这样做）。仅是笑谈，供大家一笑而已罢。


谢谢各位观赏。

澳洲大头

看着就甜。。。。好吃。。。。。可是LD说不要吃甜的。。。。。。。

洗衣板看着真亲切。。。。。

幸福剧团

原帖由 澳洲大头 于 2009-9-17 19:35 发表
看着就甜。。。。好吃。。。。。可是LD说不要吃甜的。。。。。。。

洗衣板看着真亲切。。。。。

  自己做就少方糖，以菜花油来替代黄油嘛，那些小果类很酸的。

多吃不可取，不吃更不可取。 咳。

洗衣板以前家家都有的哈。

新满人

但是老满对这个东西过敏。 有一个老美同事，非要给老满一个这个东西做的Muffin，结果几乎要了老满的命。

mofun

原帖由 澳洲大头 于 2009-9-17 19:35 发表

洗衣板看着真亲切。。。。。

大头好久没有跪了？

mofun

原帖由 幸福剧团 于 2009-9-17 19:14 发表
最近去了一个花园里面的家庭烤制作坊，买了一快甜点，香料比较特别，细看; 原来是用印度的一种香料来制作的甜点，这种香料叫cardamomum，又名豆蔻，印度人用于烹饪食物，瑞典人常常用于烤制面包和甜点类。见图：
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剧团的照片是一贯的精致！

新满人

原帖由 mofun 于 2009-9-17 08:24 发表


大头好久没有跪了？

若木

看到就想吃!那个搓衣板外国也有呀，真稀罕！

问题多

好吃啊！我是从来不能对蛋糕说不的，所以我索性就不买也不做，当然我也不会做。我只吃别人家的，嘿嘿

问题多

好吃啊！我是从来不能对蛋糕说不的，所以我索性就不买也不做，当然我也不会做。我只吃别人家的，嘿嘿

moonbay

搓板那张制作很别致，连画框都是捆绑上吊状，不由得心里一激灵。

新满人

原帖由 moonbay 于 2009-9-17 10:54 发表
搓板那张制作很别致，连画框都是捆绑上吊状，不由得心里一激灵。

要不大头一看就结巴了，模范一看就哆嗦了，月亮一看就打冷颤了。  

根据上面的磨损程度看，剧团也没有少用啊。

sth2say

你说美国怎么就没有搓衣板卖涅？看来有必要从国内背一块来

袜贩

怎么，想买一个给你老公？

你大概不想买无敌兔了！

原帖由 sth2say 于 2009-9-18 00:55 发表
你说美国怎么就没有搓衣板卖涅？看来有必要从国内背一块来

sth2say

原帖由 袜贩 于 2009-9-18 01:07 发表
怎么，想买一个给你老公？

你大概不想买无敌兔了！

上门跟你借无敌兔时送给你太太