尽享顶级意大利美食

幸福剧团

斯德哥尔摩有一家很牛的正宗意大利餐馆，厨子和那里工作的人员都来自意大利，而不是意大利移民的后代，他们从小到大生长在意大利，直接培养出意大利美食的才能和味觉来。这家餐馆之所以说它牛，是因为北欧夏季短暂，外国游客和本国度假的人众多，可是从欧洲的仲夏节以来，这家餐馆的人员回意大利修长假，等到剧团家八月初去吃这顿饭的时候，他们才是长假前以后，第一天恢复营业。欧洲人做什么事情都有个度，从容。

意大利人是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作，又讲究原汁原味，被誉为欧洲大陆烹饪之始祖。

开席时先喝点香槟酒，轻轻撬动瓶塞，让瓶内的气体慢慢外推，突然间“乓”的一声，弹出瓶塞，以此为吉兆，开怀畅饮。
一开始，美味的香槟酒就令人陶醉



接着上来到是特制面包，采用传统面粉发酵工艺制作而成，口感更好，香味更足，特别是配上意大利上等橄榄油，风味更佳，这样好吃的橄榄油，剧团还是第一次品尝到，令人赞叹，我看一英国佬和一意大利厨子共同制作的美食节目，在意大利，有名的橄榄油，精工细作，要提前一年半的事情订购，然后去到意大利作坊去领取。可见人们对于美食的敬重和崇拜。



西餐中用叉子，是意大利人发明的

开启了一瓶Rosé,味道超赞


第一盘是新鲜的虾，配以蔬菜



第二盘是意大利海鲜面




第三盘是鳕鱼配时令蔬菜，这道菜肉嫩，皮脆，火候掌握得非常好，可见意大利菜中讲究火候利用



吃完海鲜，上了餐馆特制的开胃饮料，以备下面的主菜：



为了配合着到香煎小羊排，喝上了红葡萄酒

看看地道的火候，烹制成六、七成熟，要求鲜嫩有点点带血。


室内装饰为更大酒杯


意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型，制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒，价廉物美的“维诺”葡萄酒，都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒，甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒，一餐饭的时间往往托得很长，所以意大利人有一句口头禅：“不愿花时间就别喝酒”。

这家店的储存美酒


就连餐桌也安顿在这里，充分享受美酒的视觉



烛光晚餐的浪漫




美味的奶酪



餐馆自制的无奶油水果冰激凌



最后一杯 Espresso


意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。

这样美妙的夜晚，吃完出来已经是：


看山非山，看水非水了



我们错过了最后一班车，差点在都市流浪一夜

柞里子

居然有沙发


鲜（鱼与羊），看着都来劲。
海鲜面其实是糙了点儿，不过，洋餐都这么做。
俺觉得应该去壳。吃的时候就不会弄脏手。
至于面包，我觉得如今国内面包铺里卖的都不错。
在米国，越南人或越南华裔开的面包铺都也挺好。
意大利的这种面包，皮太厚。刚出炉的还成。

傻瓜满多

酒虾鱼拿来，剩下的归你，哈哈
我每次看那羊排都觉得很好，但吃完总是后悔，所以再不点了。

幸福剧团

柞里子 发表于 2013-8-9 23:34
居然有沙发

国内面包没有嚼劲，添加剂过甚，一点不好吃。
这样的面包该是当天的，我们现在家里都自己做这样的面包来吃，口感都很不一样。
这面条有点筋到，还可以。

酒好喝  

幸福剧团

傻瓜满多 发表于 2013-8-10 01:17
酒虾鱼拿来，剩下的归你，哈哈
我每次看那羊排都觉得很好，但吃完总是后悔，所以再不点了。
...

那天这道菜不错，火候好，味道也棒。

羡慕你钓大的鳟鱼，我们这小，都不好意思啊。

前几条钓了三条大鱼，很满足了  。

柞里子

幸福剧团 发表于 2013-8-10 01:18
国内面包没有嚼劲，添加剂过甚，一点不好吃。
这样的面包该是当天的，我们现在家里都自己做这样的面包来 ...

94喜欢松口的。
当天做，当天卖的，不会有防腐剂

幸福剧团

柞里子 发表于 2013-8-10 04:06
94喜欢松口的。
当天做，当天卖的，不会有防腐剂

那就是口味不同了，我一朋友的朋友就是做这类食品添加剂生意的，一直还不错，可见有市场。

柞里子

幸福剧团 发表于 2013-8-10 05:17
那就是口味不同了，我一朋友的朋友就是做这类食品添加剂生意的，一直还不错，可见有市场。
...

市场大大的。米国超市绝大部分的面包都是号称面包农场生产的，都加过防腐剂。
所谓农场，纯粹骗人。其实就是作坊或工厂。
俺在费城见过一个。

幸福剧团

柞里子 发表于 2013-8-10 06:25
市场大大的。米国超市绝大部分的面包都是号称面包农场生产的，都加过防腐剂。
所谓农场，纯粹骗人。其实 ...

剧团家面包自己做，所以，吃惯了，就能比较，我们采用传统的发酵方式，漫长，做出来营养和美味得多，这个剧团现在深有体会了，你喜欢吃那样的面包，说明你还大有进步的空间。

柞里子

幸福剧团 发表于 2013-8-10 06:51
剧团家面包自己做，所以，吃惯了，就能比较，我们采用传统的发酵方式，漫长，做出来营养和美味得多，这个 ...

没有了。从来不喜欢硬面包。那种面包，烤着吃还成，94上火。
反过来，你倒是可能有。毕竟年轻，有时间。

幸福剧团

柞里子 发表于 2013-8-10 07:02
没有了。从来不喜欢硬面包。那种面包，烤着吃还成，94上火。
反过来，你倒是可能有。毕竟年轻，有时间。
...

吃这种面包，还得看你抹啥酱

新满人

呵呵，剧团开荤了！

馋人呐!!!!  

柞里子

幸福剧团 发表于 2013-8-10 07:10
吃这种面包，还得看你抹啥酱

俺从来不抹酱。
喜欢蘸点儿橄榄油加胡椒面、辣椒面。

柞里子

傻瓜满多 发表于 2013-8-10 01:17
酒虾鱼拿来，剩下的归你，哈哈
我每次看那羊排都觉得很好，但吃完总是后悔，所以再不点了。
...

老米不大会做羊肉，
尝试过希腊馆子的羊肉未？

幸福剧团

新满人 发表于 2013-8-10 07:25
呵呵，剧团开荤了！

馋人呐!!!!

第二天又接着节食了