夏季又钓野生鲈鱼啦

幸福剧团

野生鲈鱼在湖泊中非常之多，可要钓到大的，还是没有那么容易，当然小的钓得多的话，也可以用来熬汤，味道鲜美。

鲈鱼在瑞典公认的好吃，不过，很多中国人倒认为一种小的，多刺，类似鲫鱼才好吃，东欧人喜欢菜板鱼，可见，每个地区的人，对于鱼肉的认同也不一样。

昨天剧团有狗屎运，居然钓到一条大鲈鱼（相对小的而言哈）。今天去超市海鲜柜台看了一看，价格是179克朗一公斤，鱼比剧团钓的还小点点

如今的美食流行这色彩了



剧团鲈鱼的做法：

把鲈鱼清理好，就是剥皮，去内脏，然后在里面撒盐

油炸，最后配上汁，剧团用的姜葱蒜，然后加入一点香料，番茄汁，最后放上黄瓜片做装饰，还有新鲜的九层塔 basil



今天钓鱼的地方

柞里子

鱼皮是既好看又好吃的东西。没了。嘿嘿

幸福剧团

柞里子 发表于 2013-7-27 08:32
鱼皮是既好看又好吃的东西。没了。嘿嘿

显然你不知道这类鱼哈，这鱼皮，估计吞咽不下去啊 ，真是五谷不分，四体不勤

柞里子

幸福剧团 发表于 2013-7-27 08:39
显然你不知道这类鱼哈，这鱼皮，估计吞咽不下去啊 ，真是五谷不分，四体不勤 ...

经常吃。不少知道。
你的喉咙太小了。或者是不知道如何令之脆。
嘿嘿

傻瓜满多

幸福剧团 发表于 2013-7-27 08:39
显然你不知道这类鱼哈，这鱼皮，估计吞咽不下去啊 ，真是五谷不分，四体不勤 ...

俺也觉得不扒皮为好
我们这的湖里主要的鱼种就是鲈鱼，有很大的，有一次一个家伙钓了6条，给了我两条小的，你才有多大？用一只手握住鱼尾抓不起来，刚钓上了的鱼身上很滑我下个目标就是学钓鲈鱼，那鳟鱼俺实在不感冒。

mofun

好看又好吃！

你好像用的是Sweet Basil, 不是九层塔。

幸福剧团

柞里子 发表于 2013-7-27 10:03
经常吃。不少知道。
你的喉咙太小了。或者是不知道如何令之脆。
嘿嘿

这鱼，北欧这里都是扒皮，还真不知道能吃，是不是种类不同啊，那鱼片那么硬的。

幸福剧团

傻瓜满多 发表于 2013-7-27 10:04
俺也觉得不扒皮为好
我们这的湖里主要的鱼种就是鲈鱼，有很大的，有一次一个家伙钓了6条，给了我两条 ...

今年夏天我在我们自己的急流河中钓的鳟鱼，真是好吃，难钓，而且是小的，那河不宽大，所以只有小的在那里，肉质特别好吃。
你们那里物产太丰富了，所以可以挑剔。

我们这里的鲈鱼，都是扒皮的，皮那么坚硬，是不是种类有不同啊？

幸福剧团

mofun 发表于 2013-7-27 11:34
好看又好吃！

你好像用的是Sweet Basil, 不是九层塔。

你说得对，我也是根据英文翻译过来一下，自己种的，绿色，和紫色两种

大家拿

看着就香，端！ 片片也顶了！

傻瓜满多

幸福剧团 发表于 2013-7-27 17:30
今年夏天我在我们自己的急流河中钓的鳟鱼，真是好吃，难钓，而且是小的，那河不宽大，所以只有小的在那里 ...

钓鳟鱼我现在是专家哈，回头把鱼钩的鱼饵的照片给你上来，包你一个小时能钓4条，前提是你那河里有鱼

幸福剧团

傻瓜满多 发表于 2013-7-27 22:17
钓鳟鱼我现在是专家哈，回头把鱼钩的鱼饵的照片给你上来，包你一个小时能钓4条，前提是你那河里有鱼 ...

http://www.youtube.com/watch?v=DYmoiH7lfSg



这样的皮能吃吗？

幸福剧团

柞里子 发表于 2013-7-27 10:03
经常吃。不少知道。
你的喉咙太小了。或者是不知道如何令之脆。
嘿嘿

这样的皮能吃吗？

柞里子

幸福剧团 发表于 2013-7-27 23:04
这样的皮能吃吗？

老米们也不吃鱼皮，无论是啥鱼。
头尾、划水也例不上桌。
视之为美食家，可；视之为食不知味者，亦可。

幸福剧团

柞里子 发表于 2013-7-27 23:14
老米们也不吃鱼皮，无论是啥鱼。
头尾、划水也例不上桌。
视之为美食家，可；视之为食不知味者，亦可。

的确如你高见