手扒肉

鸿鹄踏雪 · 发表于 2013-5-2 11:41:55

冬天吃烤羊肉真是幸福的感觉，肥的香，廋的嫩，加上孜然和辣椒面，千万不要忘记放盐，烤肉好不好吃重要的是发料的时间和顺序

柞里子 · 发表于 2013-5-2 11:47:46

傻瓜满多 · 发表于 2013-5-2 12:39:07

明明是刀切嘛

鸿鹄踏雪 · 发表于 2013-5-2 12:54:43

柞里子发表于 2013-5-2 11:47

鸿鹄踏雪 · 发表于 2013-5-2 12:55:36

傻瓜满多发表于 2013-5-2 12:39
明明是刀切嘛

这个不知道吧，蒙古人吃手扒肉都有刀

大家拿 · 发表于 2013-5-2 18:44:40

看着就香，俺切一块嫩的拿走。

发料时间和顺序那么重要，写出来如何？烤多长时间，多少度。。。。？

要管3721 · 发表于 2013-5-2 23:43:34

虽然俺受不了羊肉的膻味，这个比俺老乡的是在。

moonbay · 发表于 2013-5-3 10:47:01

好像肥了点儿.可惜吃不到.

鸿鹄踏雪 · 发表于 2013-5-3 11:09:57

大家拿发表于 2013-5-2 18:44
看着就香，俺切一块嫩的拿走。
发料时间和顺序那么重要，写出来如何？烤多 ...

这个要来啤的

鸿鹄踏雪 · 发表于 2013-5-3 11:12:31

要管3721 发表于 2013-5-2 23:43
虽然俺受不了羊肉的膻味，这个比俺老乡的是在。

你不知道我做的羊肉，就是没有你说的膻味，这个与羊有关系，新鲜程度，这个说起来就复杂了，而且这是在大陆吃的，特别的羊

鸿鹄踏雪 · 发表于 2013-5-3 11:14:21

moonbay 发表于 2013-5-3 10:47
好像肥了点儿.可惜吃不到.

和烤鸭一样不肥就不香了，讲究的是肥而不腻

要管3721 · 发表于 2013-5-3 11:15:21

鸿鹄踏雪发表于 2013-5-3 11:12
你不知道我做的羊肉，就是没有你说的膻味，这个与羊有关系，新鲜程度，这个说起来就复杂了，而且这是在大 ...

俺觉得是羊肉都膻，俺从小没有吃习惯。

鸿鹄踏雪 · 发表于 2013-5-3 11:18:50

要管3721 发表于 2013-5-3 11:15
俺觉得是羊肉都膻，俺从小没有吃习惯。

心里问题，羊肉没有问题，有机会不告诉你吃了你就知道什么叫鲜香了

要管3721 · 发表于 2013-5-3 11:22:19

鸿鹄踏雪发表于 2013-5-3 11:18
心里问题，羊肉没有问题，有机会不告诉你吃了你就知道什么叫鲜香了

是的，俺小时候到别人家吃过一次狗肉，事后俺娘才告诉俺。俺从小胆小，食谱很窄，只吃鸡肉，鱼和猪肉，牛肉只能红烧或者卤。

鸿鹄踏雪 · 发表于 2013-5-3 11:29:09

我知道，以前我认识一个人和你讲的一样不吃羊肉，可是我做的羊肉也没讲大家吃了，以后都没问题了，羊肉有什么问题

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