山月牌凉粉

shanyue · 发表于 2012-12-28 14:13:07

以前看到过剧团的凉粉，馋的流口水很想试试，可苦于没时间。这会放假了，有时间了，可以自己鼓捣点吃的，就先从凉粉下手，嘿嘿。

我买的泰国绿豆粉，满袋子找说明，只在底部找到了绿豆粉几个字，也算放心没买错。记得剧团用的1：6 比例，还有什么人讲1：5，俺第一次做，就来1：5.5，想必不会错。结果还真成了，看看，成色还行吧，咱也得自夸自夸吧

浇上自制佐料

再拌拌就这样了

我用的是山月牌油泼辣子，从陕西朋友那学来的。用带籽的辣椒粉，加少许白芝麻，然后把同样量的大米油烧热后拌到辣椒粉里，基本上是一半辣椒粉一半油，那个香呦，又健康又好吃，保证没有添加剂，更没有地沟油了，嘿嘿。

我只能在手提上弄图，不知效果如何，大伙将就着看吧。

jimbo · 发表于 2012-12-28 20:31:31

这天气正好来碗凉粉，少点辣子

大家拿 · 发表于 2012-12-28 20:40:12

这凉粉做到地道，片片精致！俺端走了。。。

社员甲 · 发表于 2012-12-28 20:50:13

一定要搁点糖！

顺手 · 发表于 2012-12-28 21:57:12

俺喜欢这凉粉，就是太辣了受不鸟

要管3721 · 发表于 2012-12-28 23:26:40

早知道请您来俺家参加圣诞party ，俺朋友在party 上遗憾地说：要管3721，你怎么没有做凉粉啊？？？！
凉粉比例1：5， 1：6都可以。1：5 的比例可以用刨子刮而已，用手切，就不用那么精确了。

shanyue · 发表于 2012-12-29 11:04:37

这天气正好来碗凉粉，少点辣子
jimbo 发表于 2012-12-28 20:31

没辣子不成，少点味差些

shanyue · 发表于 2012-12-29 11:08:10

这凉粉做到地道，片片精致！俺端走了。。。
大家拿发表于 2012-12-28 20:40

尽管端，一cup 做出来的那么多，还得换着吃，明天得改炒凉粉了。

shanyue · 发表于 2012-12-29 11:10:02

一定要搁点糖！
社员甲发表于 2012-12-28 20:50

川味吃法？

没想过。下次试试。

shanyue · 发表于 2012-12-29 11:11:59

俺喜欢这凉粉，就是太辣了受不鸟
顺手发表于 2012-12-28 21:57

又一个不能吃辣的，唉，多可惜！

shanyue · 发表于 2012-12-29 11:15:13

早知道请您来俺家参加圣诞party ，俺朋友在party 上遗憾地说：要管3721，你怎么没有做凉粉啊？？？！
凉粉 ...
要管3721 发表于 2012-12-28 23:26

你的爬梯太丰富了，这凉粉不凑数。又学点知识，我说怎么有的凉粉能刮出那么长的细条呢？

傻瓜满多 · 发表于 2012-12-29 13:38:25

牛粉，俺明天上岸回家就先整碗吃，这个一个多星期天天西餐肠子都不会动了。

澳洲大头 · 发表于 2012-12-29 19:14:17

凉粉看着凉爽，照片拍的精致。。。。。。。

澳洲大头 · 发表于 2012-12-29 19:15:10

牛粉，俺明天上岸回家就先整碗吃，这个一个多星期天天西餐肠子都不会动了。 ...
傻瓜满多发表于 2012-12-29 13:38

你咋一直呆在水里、吃西餐？

傻瓜满多 · 发表于 2012-12-29 19:42:11

你咋一直呆在水里、吃西餐？
澳洲大头发表于 2012-12-29 19:15

不是为了躲末日嘛，咱21日就上方舟了

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