日本饭专家们，来看看这个温哥华得奖的日本餐馆

问题多

正经日本人厨师：Minoru Tamaru, Minoru-san.  Koji-san。


看看这个台湾人的评论，看上去是个游遍了日本的，边走边评，很有意思。

http://mcbass.pixnet.net/blog/post/27079520-%E3%80%90%E6%BA%AB%E5%93%A5%E8%8F%AF%E3%80%91%E9%87%91%E9%AD%9A-kingyo-izakaya


请日本饭专家给点评点评，象日本饭么？呵呵

看看日本人到了温哥华，正宗日本人平时不这样，所以不应该说他是日本人。呵呵

柞里子

回复 1# 问题多


鲜贝、干贝都分不清，何饮食专家之有？

问题多

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鲜贝、干贝都分不清，何饮食专家之有？
柞里子 发表于 2012-8-9 13:34

    哪位？咱这的还是那个台湾的？

yaoayao

获奖的店？   那丫皱巴柚子在日本各种档次店里都难找，呵呵。   紫菜肯定不是日本产，很像韩国造。

yaoayao

http://mcbass.pixnet.net/blog/post/30894295


这家店有代表性   至少预备200刀以上在进去

问题多

获奖的店？   那丫皱巴柚子在日本各种档次店里都难找，呵呵。   紫菜肯定不是日本产，很像韩国造。 ...
yaoayao 发表于 2012-8-9 15:17

那不是柚子，是柠檬的一种，味道比柠檬稍淡。可不日本店找不到，那玩意儿是中东出产。你就别坚持什么都得是日本产的了，你那日本盒饭里面的油梨就不可能是日本产的。日本饭里还有担担面呢。你总不能说人家中餐饭馆用了温哥华本地产的螃蟹就不算是中餐了。呵呵

这个２００刀的看着不错。我转帖的那个伦敦的日本饭馆也差不太多的价位。那家在东京也有，在澳洲也有。不过，伦敦评选出来的最佳日本饭馆不是这个贵的，而是几家相对便宜一些的。我以前照过的那个餐桌是个电脑屏幕，点菜直接用手点的也是日本饭。

柞里子

回复 3# 问题多


那个写评论的。图上的菜分明是鲜贝。粤人称带子。

柞里子

回复 5# yaoayao


不喜欢sushi，只好 sashimi

土城

温哥华的日本人变同志了.

土城

生鱼片甭管多新鲜,嚼起来感觉怪怪的.

柞里子

回复 10# 土城


sashimi 的鳗鱼是烤过的，不生。你不妨专门点这一样。
吞拿生的不错，三文不怎么样。



另外，日式炸虾一般都挺好。

N年前一个日本学生请我吃过一次京都牛，用文火烤的（好像是通过石头传热，记不大清楚了），据说很经典，也很不便宜，可我没觉得怎么好。

土城

还有一种酱油拌生牛肉。调料很可口，俺不敢嚼，生吞的。

柞里子

回复 4# yaoayao


哪儿有柚子？
你是说青柠？

yaoayao

生鱼片甭管多新鲜,嚼起来感觉怪怪的.
土城 发表于 2012-8-10 03:06

    姨吃不惯嘛。 我家俩孩子，中国生的坚决不吃，日本生的贼喜欢吃，与成长环境有关。

yaoayao

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哪儿有柚子？
你是说青柠？
柞里子 发表于 2012-8-10 05:14

    哦，不知道中文叫什么，随便一说