周末家常菜：熊掌豆腐·韭菜花肉丝

幸福剧团

剧团正在看一个日本人写的食品真相大揭秘，就是讲食品中的添加剂问题。作者说还是提倡在家做家常饭，因为健康的东西，都是新鲜，和不能保持时间久的食物。

今天剧团上家常菜哈。

熊掌豆腐： 把豆腐切成块状，放入少量油的铁锅里面，煎黄，然后放入姜，蒜苗段，辣椒，和豆豉，豆腐一定要加入豆豉，加入牛肉炒香，最后加少量水，加入少量盐，等把水烧干，起锅，即可吃了。




韭菜花肉丝




把韭菜花洗净，切成段，备用。
肉切成丝，放入油锅中炒熟，加胡椒粉，姜，最后放入韭菜花，炒两炒起锅，开吃。

rpan

剧团正在看一个日本人写的食品真相大揭秘，就是讲食品中的添加剂问题。作者说还是提倡在家做家常饭，因为健 ...
幸福剧团 发表于 2012-4-16 05:23

    这两盘都是特级私家菜

澳洲大头

你忘了放熊掌。。。。。。

不放熊掌，简便易行，我一定要试试。。。。。。。。

幸福剧团

回复 3# 澳洲大头


   豆腐跟牛肉很搭配,一定要在一起.

幸福剧团

回复 2# rpan


   谢阿潘鼓励

大家拿

这两盘要端走，都是好吃的。。。

袜贩

看着诱人！

你这是把鲜豆腐外皮煎焦了？ 那要很长时间啊。直接用买来的油炸豆腐成吗？

幸福剧团

看着诱人！

你这是把鲜豆腐外皮煎焦了？ 那要很长时间啊。直接用买来的油炸豆腐成吗？ ...
袜贩 发表于 2012-4-16 07:53

   豆腐不费油,所以不担心不健康,外面卖的,就怕油的质量问题,如果是用反复用过的油来炸的,不健康.还有就是不新鲜了嘛.

幸福剧团

这两盘要端走，都是好吃的。。。
大家拿 发表于 2012-4-16 07:47

   谢谢喜欢,剧团今天才得吃四块豆腐的

小河

多吃多吃。。。

傻瓜满多

香啊不过没见熊掌

幸福剧团

回复 11# 傻瓜满多


    剧团连真熊掌是没有见过的，瑞典这边有熊，但是保护动物，没有生命威胁，打熊得坐牢的

川菜中就这么个叫法。

幸福剧团

多吃多吃。。。
小河 发表于 2012-4-16 08:51

鸥耶

糖粒儿

没法看了。。。。。！

jimbo

回复  傻瓜满多


    剧团连真熊掌是没有见过的，瑞典这边有熊，但是保护动物，没有生命威胁，打熊得坐牢 ...
幸福剧团 发表于 2012-4-17 02:41

    也吓了一下，还以为你们那里可猎熊呢，又才见到下面的解释。那豆腐作法得学一回，嘿嘿。