红烧肉

土城 · 发表于 2008-12-10 18:24:38

我刚买到CARD READER才得以看到发小的红烧肉.

肉里放了几个煮鸡蛋,我烙的饼,从院里摘的蔢菜,水濤过,姐们用剪子一铰就端上桌了.
我从来见着大块肉发憷,这次我吃顶了

澳洲大头 · 发表于 2008-12-10 18:55:55

哈哈，这红烧肉里面还有鸡蛋，地道！、、、、

葱油饼看来全世界蔓延了。我前天也按方子做了些葱油饼，感觉太硬邦，缺乏脆劲儿，是怎么回事呢？我是严格按2.8:1.0的比例的啊。。。。。

问题多 · 发表于 2008-12-10 18:57:36

你没盖盖儿吧？嘿嘿，我也能当医生了

幸福剧团 · 发表于 2008-12-10 19:04:00

看见你的红烧肉，还有那个碗和盘，真想一块吃下去！

新满人 · 发表于 2008-12-10 19:34:59

多炖一会儿，让肥肉和皮里的油出来一部分。好像有些“炸”的味道。然后立即加些水，添些青菜、油豆腐、腐竹或竹笋什么的。一个字，健康而且香。就是要多炖一些时辰。西安的肉加馍用的红烧肉就是这个做法。

澳洲大头 · 发表于 2008-12-10 19:44:27

原帖由 问题多 于 2008-12-10 18:57 发表
你没盖盖儿吧？嘿嘿，我也能当医生了

还要盖盖闷？方子里没说啊。那一闷不就更不脆了？另外为什么要开水和面？冷水行不？

大家拿 · 发表于 2008-12-10 19:55:59

一个字：香！连碗盘子都特有味道。

土城 · 发表于 2008-12-10 20:07:04

原帖由 新满人 于 2008-12-10 19:34 发表
多炖一会儿，让肥肉和皮里的油出来一部分。好像有些“炸”的味道。然后立即加些水，添些青菜、油豆腐、腐竹或竹笋什么的。一个字，健康而且香。就是要多炖一些时辰。西安的肉加馍用的红烧肉就是这个做法。 :xia ...

就是这个意思,油都倒了,所以吃着不腻.发小说应该放点香菜或吃油的东西,可惜当时太急,什么都没有.

土城 · 发表于 2008-12-10 20:10:08

原帖由 幸福剧团 于 2008-12-10 19:04 发表
看见你的红烧肉，还有那个碗和盘，真想一块吃下去！

碗是一套,很传统,叫WILLOW.据说有四个地方出,我们这套是CHURCHILL的.跟你一样,我一见到瓷器就走不动了.

土城 · 发表于 2008-12-10 20:10:58

原帖由 大家拿 于 2008-12-10 19:55 发表
一个字：香！连碗盘子都特有味道。

后台懂这个

幸福剧团 · 发表于 2008-12-10 20:20:37

原帖由土城于 2008-12-10 20:10 发表
碗是一套,很传统,叫WILLOW.据说有四个地方出,我们这套是CHURCHILL的.跟你一样,我一见到瓷器就走不动了.

南云 · 发表于 2008-12-10 20:24:17

这个红烧肉地道，好像还带皮儿。俺的这个哈喇子噢。

土城 · 发表于 2008-12-10 22:53:25

这回三陪我又做了一次红烧肉,切的一寸见方的大块.素炒洋白菜,泰国米饭.这帮家伙不够意思.我准备冷食的工夫叫他们吃的不剩啥了.洋人吃大肥肉一点不含糊

UWB · 发表于 2008-12-10 23:13:50

我已经同格格，社员甲一样，凡是好吃的一律不看了！！

土城 · 发表于 2008-12-10 23:22:44

原帖由 UWB 于 2008-12-10 23:13 发表
我已经同格格，社员甲一样，凡是好吃的一律不看了！！

等你来我就喂你这个,非喂成满人的标准不可

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哎呀呀呀，我运气太好了