牛肉干

gege1

再近点


两盒的牛肉(london broil,0.75333 英寸厚), 总~2.5lbs, 没入烧开的水里煮熟, 捞出,切片.
9大勺酱油, 6大勺红糖, 1.5 大勺胡椒粉（black pepper, 若是用咖喱粉代替，就是咖喱牛肉干了), 1.5 大勺辣椒粉，几瓣八角，几根姜丝，可加1-2 大勺 juice, 搅和，小火熬成糊状。
将牛肉片放入汁中，充分吸收。
在烤箱铺上锡纸，将牛肉铺上一层，350F下烤8-10分钟，将牛肉片翻个身，再烤8-10分钟。（这步有点繁琐）

UWB

不行了。。　怎么上了这么馋人的。。怎么办啊。。

UWB

格格你给我邮寄些吧。。当天的快递。  

柞里子

日本料理法？

老立米

我最爱吃牛肉干.我们都是买,
你能做?要学会.

gege1

原帖由 UWB 于 2008-12-8 03:57 发表
格格你给我邮寄些吧。。当天的快递。  

嘿嘿，这是瞬间快递。
做做看？不难的。

gege1

原帖由 柞里子 于 2008-12-8 04:01 发表

日本料理法？

不知道，跟朋友学的。

UWB

又学了个词 London Broil。。有意思。

gege1

原帖由 老立米 于 2008-12-8 04:11 发表
我最爱吃牛肉干.我们都是买,
你能做?要学会.

这里也有卖beef jerky的, 但味道比国内的差太多了，尽管安全些。
试试看，你肯定会更喜欢自己做的。若大批做，可放冻箱里，慢慢吃。

gege1

原帖由 UWB 于 2008-12-8 04:26 发表
又学了个词 London Broil。。有意思。

我也奇怪为什么叫这个。主要是因为都寸把厚切好了卖的，煮切都方便。

UWB

这个我是绝对要试了。谢格格。　看起来是不难。

原帖由 gege1 于 2008-12-8 04:23 发表

嘿嘿，这是瞬间快递。
做做看？不难的。

UWB

刚才看了这儿的菜谱，发现牛身上的这块肉: Flank steak ( London Broil )，在这儿是做肉糜了:? 。看来得找其他部位的。　

新满人

要是五香的就更好啦。  你这支佳能什么时候要退休，一定告诉我。我来供它。

大家拿

太馋人！ 得试试。我没有本事吃辣椒，可能要把辣椒粉和black pepper 粉稍微减一点。

UWB

找到了。原来后腰上的也可以。