哈密瓜酥的做法

幸福剧团

哈密瓜酥，其实就是从台湾凤梨酥演变而来的。

根据各人的口味，剧团以为哈密瓜的味道比菠萝的味道浓，且好。


汉密瓜办个，东瓜一快，切丁，东瓜煮熟捞起，沥水。
具体操作方法可以参加入选


http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100k5y1.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100kcl9.html


锅烧热，倒入哈密瓜汁。再倒入细砂糖和麦芽糖，边煮边搅拌，直到糖溶解。
把冬瓜蓉和哈密瓜蓉都倒入锅里。
用中火慢慢的熬煮，煮的时候多翻炒，以免糊底。
煮的过程中，水分会慢慢减少，锅里的馅料越来越稠。
煮到水分挥发较多的时候，要转小火，不断翻炒，差不多快炒干的时候，加入柠檬汁。
炒到图中的程度，哈密瓜馅就做好了。做好的馅晾凉后备用。


做酥皮的原材料，请参加下面的，上面那个人的配方极其有问题，如照着配方来，肯定大错，面太稀，非得送进冰箱冰冻面粉才成。

酥皮：

黄油

100克

糖粉

50克

盐

1克

蛋黄

2个

低粉

130克

奶粉

30克

奶酪粉

10克

http://www.haodou.com/recipe/31934

烤箱温度：170 C    15——20分钟，自己一定要察看。




这活累，能消耗脂肪的人可以多吃，不能的，少吃哈。

柞里子

哈密瓜酥，其实就是从台湾凤梨酥演变而来的。

根据各人的口味，剧团以为哈密瓜的味道比菠萝的味道浓，且好 ...
幸福剧团 发表于 2011-8-18 07:18

十分怀疑所谓“台湾”食品或菜式的说法。
台湾在老蒋去之前，基本是就是福建人，饮食能与福建人彻底分家？
老蒋去之后，各省人都有跟着去的，被原来的福建人，亦即自视为“台湾人”者通称之为“外省人”。
可见所谓“台湾”饮食，也绝不是“外省人”混合而成的一种新吃法。

幸福剧团

十分怀疑所谓“台湾”食品或菜式的说法。
台湾在老蒋去之前，基本是就是福建人，饮食能与福建人彻底分家 ...
柞里子 发表于 2011-8-18 07:37

反正这凤梨酥，一直就这么个说法，台湾的，台湾的，我们这里卖的，也是从台湾来的。

听你这么一说，就找不着北了

柞里子

反正这凤梨酥，一直就这么个说法，台湾的，台湾的，我们这里卖的，也是从台湾来的。

听你这么一说，就找 ...
幸福剧团 发表于 2011-8-18 07:47

我觉得是台独打造“台湾”象形的结果。

幸福剧团

我觉得是台独打造“台湾”象形的结果。
柞里子 发表于 2011-8-18 08:11

没戏，“我们一定要解放台湾”

柞里子

没戏，“我们一定要解放台湾”
幸福剧团 发表于 2011-8-18 08:15

好像还挺有戏。很多台湾的说法都成功入侵大陆。嘿嘿
  

大家拿

一贯的精致！顶！

澳洲大头

我喜欢吃这个，但LD说甜的东西不能吃。。。。

好片好食！

yaoayao

学不会，直接端走

lao5

好片， 这黄油能不能少放一些？

问题多

这个我是彻底没有希望了。

UWB

我喜欢吃这个，但LD说甜的东西不能吃。。。。

好片好食！
澳洲大头 发表于 2011-8-18 09:33

非常非常地好吃！！！　我周末准备牺牲一下。

幸福剧团

一贯的精致！顶！
大家拿 发表于 2011-8-18 09:06

    照的时候,没有检查ISO, 高了

幸福剧团

我喜欢吃这个，但LD说甜的东西不能吃。。。。

好片好食！
澳洲大头 发表于 2011-8-18 09:33

    是要少吃点

幸福剧团

学不会，直接端走
yaoayao 发表于 2011-8-18 12:12

    端走,端走