意粉中吃，绝无PK问题多之意

柞里子

据说意大利粉源于中国的面条，真实性究竟如何，咱就不去考证了。
即使传闻不假，意大利粉毕竟与中式面条有别。
柞里子于面食基本外行，或者正因其外行，
所以觉得意大利粉口感比中式（无论是越式、扈式、还是京式等等）挂面好，甚至比切面好。
至于储藏，意大利粉同中式挂面一样，比储藏切面方便应当是无可争议。


意粉当然可以按意大利人的做法，烧一锅牛肉丸子西红柿酱。
西红柿酱有现成的买，品种多样，足供选择。烧起来也简单易行。
只是事后的清理工作比较麻烦，至少对柞里子这类懒人而言如此。

吃多了西红柿酱的烧法之后，不妨尝试如下中式吃法。做法兼清理一并简单易行。

主料：

     意粉
汤料：

     火锅用牛肉数片、白菜数茎切条、榨菜切丝、葱姜切碎

烹法：

     置牛肉于碗，拌以黄酒、生抽

烧滚水后下意粉
俟意粉瘫软，将火调小、盖盖焖煮10分钟左右
将意粉捞出沥水，用凉水冲洗后，置凉水中备用

煮意粉之时，令起炉灶烧水
下白菜、姜、榨菜
白菜软时即可

将滚烫浇入牛肉碗中

     捞取意粉沥水后置汤碗

     撒葱花、胡椒、味精、香油

澳洲大头

老柞的食品馋人，拍的片子又好看！大圆圈，还有那几根露出来的面条，太艺术了！

新满人

我这就去报到。半夜三更的上这么好吃的东西，馋人嘛！

这一碗就是油水大了一点。用清汤。

幸福剧团

用日本的乌东面做出来也这个样。

喝点什么呢？

傻瓜满多

这个早上来一碗还不错

不道

老柞做菜的一大特点，用葱用的比较猛。

大家拿

这个既好看又好吃。烹调高手！

问题多

这个真和乌东面差不多。看着就好吃。先喝完你这个汤面，然后再吃我那个干面吧。嘿嘿

新满人

原帖由 不道 于 2009-3-9 21:03 发表
老柞做菜的一大特点，用葱用的比较猛。