生炒鸡翅

柞里子 · 发表于 2009-3-9 04:04:27

主料：

   鸡翅乱砍成小块
佐料：

   葱姜切碎

烹法：
下鸡翅干炒
俟鸡油出透，下橄榄油、葱姜拌炒
噴黄酒、老抽，起锅盛盘

注意：

   带碎骨，老少不宜

大家拿 · 发表于 2009-3-9 04:20:59

一到周末你就腐败。看着就香。

肉离骨不？

shanyue · 发表于 2009-3-9 07:27:37

挺馋人的，老祚烧菜爱用黄酒，请问是哪里的黄酒？

澳洲大头 · 发表于 2009-3-9 07:46:30

老柞的厨艺地道。。。。。经常一个人腐败。。。。。馋人。。。。。

sth2say · 发表于 2009-3-9 08:08:02

乱砍的很有水平

鸡油都煸出来了，不用放橄榄油了吧。

柞里子 · 发表于 2009-3-9 08:24:07

原帖由 shanyue 于 2009-3-9 07:27 发表
挺馋人的，老祚烧菜爱用黄酒，请问是哪里的黄酒？

就是普通的绍兴花雕。

柞里子 · 发表于 2009-3-9 08:25:35

原帖由 sth2say 于 2009-3-9 08:08 发表
乱砍的很有水平

鸡油都煸出来了，不用放橄榄油了吧。

看情况。有时候鸡油不少，就不用再搁油。有时候鸡油并不多，就得多少搁点儿。

柞里子 · 发表于 2009-3-9 08:26:30

原帖由 大家拿 于 2009-3-9 04:20 发表
一到周末你就腐败。看着就香。肉离骨不？

离。
这也叫腐败？最便宜的东西。

柞里子 · 发表于 2009-3-9 08:27:15

原帖由 澳洲大头 于 2009-3-9 07:46 发表
老柞的厨艺地道。。。。。经常一个人腐败。。。。。馋人。。。。。

腐败与地道都不敢当。一个人喝点儿闷酒而已。

gege1 · 发表于 2009-3-9 08:41:56

就像拍照一样，最平常的东西做出不平常来才是水平，对不？

澳洲大头 · 发表于 2009-3-9 08:43:40

原帖由 柞里子 于 2009-3-9 08:27 发表

腐败与地道都不敢当。一个人喝点儿闷酒而已。

下次摄员聚会就去你家！嘿嘿。。。。。

大家拿 · 发表于 2009-3-9 09:18:34

原帖由 柞里子 于 2009-3-9 08:26 发表

离。
这也叫腐败？最便宜的东西。

问题是你把最便宜的东西做的看着特腐败。。。。

sk2489 · 发表于 2009-3-9 17:45:04

乱砍，喷酒。。。李逵来了？
不加水能熟吗？品相真吸引人。

无戒徵观 · 发表于 2009-3-9 21:15:21

馋人的鸡......

mofun · 发表于 2009-3-10 05:42:48

颜色淡，没有老抽吧？

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[肉类] 生炒鸡翅