种豆吃豆

幸福剧团

剧团每年都种豆，但是总不那么理想，今年终于下定决定好好栽培，外出游玩的时间周期也减短。由于气温的缘故，今年的这点收成已经算不错了，尽管夏天超市蔬菜繁多，蔬菜的价格也便宜，但是自己种菜和收获，也就是一种生活态度，用于种菜的费用，本身就远远超过市场上蔬菜的价格，图个乐在其中。   
豌豆，种了两个品种：
  

  
下面这种摘下来直接入口，甜蜜蜜的

  
  
新鲜的豌豆：

  
  
培根豌豆糯米饭：
做法：把糯米蒸熟
用铁锅，放少许油，把培根炒香脆，放入新鲜的豌豆炒熟，最后放入糯米饭，放盐，胡椒粉等。
特点：香，糯，酥脆
  

  
  
  
四季豆：
  

  
  
鸡丁碎米芽菜四季豆
  
做法：把新鲜的四季豆用开水煮两分钟，切段。把青椒，红椒也成段。
鸡胸脯肉切成颗粒，用芡粉和调料调和好（盐，胡椒粉，微量糖，蛋清），待用。
葱，蒜备好。
把鸡肉放入油锅中，炒，加入葱蒜，然后加入青椒，四季豆一起炒，起锅的时候，放入碎米芽菜，和红椒，最后装盘。
特点： 这道菜下得厨房，上得宴席，家常和请客都很受欢迎。值得推荐。在成都，很多餐馆都有这道菜，以前在玉林小区，有家馆子，一到吃饭的时候，座无虚席，不管是午餐还是晚餐，这家的生意火爆得很，馆子有两道菜是吃客，以及每桌都要点的菜肴：肉圆子汤，另外就是这个碎米芽菜鸡丁。

  
胡豆：
剧团家今年也种了胡豆，收成就只有一小碗，剧团是个诚实的人，下面的胡豆是超市里面买来的，这样的胡豆也很少见有卖的，我今年夏天在一家印度人开的亚洲食品店里面看见过，是冰冻的胡豆瓣，更早前在中东阿拉伯人超市有见过。
  
  

  
  
  

  
  
脆香酸菜胡豆瓣
  
这道菜算特色菜，把新鲜的胡豆瓣用油炒脆，放入酸菜炒香，放入青椒，起锅的时候放李锦记的素耗油即可，这道菜也非常值得推荐，味道巴适，有特色，如果喜欢吃辣的，在炒胡豆瓣前就放入干海椒在油锅里炒香，更美味
  

  
  
  
这些都是家常菜，也不贵重，可是难能可贵的是，自己的劳动，自己亲手的收获，哪怕一点点，都是幸福，这是一种朴实的生活态度：
那就是----热爱生活，热爱土地。
  
这些菜肴也很平常，可也是用心去烹饪的。
一家人能团聚在一起，享受劳动的果实，夏天的意义就在这里，不必去想天荒地老，享受此刻，享受幸福。
  
大家周末愉快！

土城

咦，和俺今年种的一样。就是豌豆惨了，其它的长势良好，还没顾上吃呢。原来四季豆就是扁豆，胡豆就是蚕豆。俺老土，以前看见这些名字不知是什么

幸福剧团

土城 发表于 2013-8-17 05:41
咦，和俺今年种的一样。就是豌豆惨了，其它的长势良好，还没顾上吃呢。原来四季豆就是扁豆，胡豆就是蚕豆。 ...

就是各地方名字有点出入哈

jimbo

都是原生态的

大家拿

Organic 豆好，端！

澳洲大头

丰衣足食。。。。。。

土城

受剧团启发，俺也要收豆子了。

幸福剧团

土城 发表于 2013-8-17 20:26
受剧团启发，俺也要收豆子了。

帖上来看看啊

rpan

扁豆是豌豆还是第一次听说

幸福剧团

rpan 发表于 2013-8-18 02:58
扁豆是豌豆还是第一次听说

没有种扁豆啊

二世

鸿鹄踏雪

吃饭的境界已经到了一定的阶段了好