凉拌蒜泥芹菜

幸福剧团

最近什么H,  什么N都出来了
改吃素比较安全哈。

这道菜非常简单，就是把芹菜清理干净，放入佛水中焯一下，捞起，清水冲凉待用。

大蒜剁成泥，放入碗中，加入少许盐，油可以放入橄榄油，香油，红油，都可以，剧团放到松露加橄榄油。
上桌就被抢完了，简单，好做，健康食品。

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
常吃芹菜能防治多种疾病：嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

rpan

加点蛋皮或豆干丝

幸福剧团

rpan 发表于 2013-4-8 03:59
加点蛋皮或豆干丝

最近在减肥，控制摄入量 ，有吃就不错了

土城

看着真爽口。

幸福剧团

土城 发表于 2013-4-8 17:57
看着真爽口。

傻瓜满多

LD喜欢这菜，放点腐竹，不过不加蒜泥。

澳洲大头

这个确实健康。这回连营养成份都弄的一清二楚。尤其是叶子。。。。。。

大家拿

这盘俺喜欢，既爽味道有好！俺也是做芹菜连菜叶一起做，好吃。

幸福剧团

傻瓜满多 发表于 2013-4-9 02:18
LD喜欢这菜，放点腐竹，不过不加蒜泥。

尤其是农家的熏豆腐干，更香！

幸福剧团

澳洲大头 发表于 2013-4-9 04:29
这个确实健康。这回连营养成份都弄的一清二楚。尤其是叶子。。。。。。 ...

幸福剧团

大家拿 发表于 2013-4-9 06:02
这盘俺喜欢，既爽味道有好！俺也是做芹菜连菜叶一起做，好吃。 ...