四季时时包子香

幸福剧团 · 发表于 2013-3-14 07:36:41

现在剧团有这个来帮忙，做面食方便多了啊

肉馅：精瘦肉，精肥肉，芹菜，野生蘑菇，马蹄，用盐，酱油，糖，芡粉调好过后，用香油炒好，留着备用。

面粉500克，泡打粉15克，发酵法5克。水250克。
把面团做好以后，按照自己喜欢的大小分配，做成包子。

还做了黑芝麻糖包子两个

把完成好的包子放置30分钟。

然后放置蒸笼里面，蒸10--13分钟即可。

最后配上绿豆汤：

少许瘦肉，绿豆加水，放入电饭煲里熬制，时间40--60分钟即可。

不要小看这绿豆汤啊，有降血压，减高脂的功效，还有清热解毒的作用。剧团看一个养生节目，讲武汉老年大学一教授，她领导这老年模特对表演，37，38岁就患高血压了，一直就是每天喝一碗绿豆汤，血压就稳定了，她还要求队员们也坚持喝绿豆汤养生，以更好的身体投入到模特走台的表演中去。虽然好多病是吃出来的，但是注意饮食健康，也能把病自愈咯。

中国之大，天南地北美食门派和地方小吃之众多，可谓众口难调，但是，包子却是每个地方都有的品种，登得了大堂，下得了食堂，街边，城市，与乡镇，不管春夏秋冬，四季都可以做来吃。深受大众的喜爱和欢迎。

大家拿 · 发表于 2013-3-14 09:50:12

哇，包子香啊！还有绿豆汤。。。

幸福剧团 · 发表于 2013-3-14 10:40:40

;-)味道不摆了!

澳洲大头 · 发表于 2013-3-15 10:52:54

收藏！放置30分钟是为什么？

小河 · 发表于 2013-3-16 07:27:10

丁页

葱白页

幸福剧团 · 发表于 2013-3-16 09:29:00

澳洲大头发表于 2013-3-15 10:52
收藏！放置30分钟是为什么？

以前认为得先把面发好，然后包，现在看了面点高手的书籍，才知道，要先包好包子，把包好的放置半个小时，这样等面发好过后，才放进蒸笼里面去蒸。

幸福剧团 · 发表于 2013-3-16 09:29:40

小河发表于 2013-3-16 07:27
丁页葱白页

不容易，现在剧团可以买包子了，做成功了

傻瓜满多 · 发表于 2013-3-16 11:47:51

肉包子好，俺下一个主攻方向。

moonbay · 发表于 2013-3-24 07:28:37

肉包子牙米，配上绿豆汤，顺溜。降不降压单说着。

幸福剧团 · 发表于 2013-3-24 09:32:51

moonbay 发表于 2013-3-24 07:28
肉包子牙米，配上绿豆汤，顺溜。降不降压单说着。

现在有了合面机器,做起来容易了.

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[面食] 四季时时包子香