辣炒鲜鱿鱼

幸福剧团 · 发表于 2009-1-12 08:22:11

原帖由 社员甲 于 2009-1-12 08:15 发表

心满意足了……

这表情还头一次注意到，好玩：

幸福剧团 · 发表于 2009-1-12 08:23:08

[quote]原帖由 澳洲大头 于 2009-1-12 08:21 发表

我们家还真有个吃饭时摇的小铃，而且还经常用。。。。。。

[/quote

幸福剧团 · 发表于 2009-1-12 08:23:49

资本家！

:whip

新满人 · 发表于 2009-1-12 08:26:56

澳洲大头 · 发表于 2009-1-12 08:32:55

原帖由 幸福剧团 于 2009-1-12 08:23 发表
资本家！ :whip

不是啦。不过有个小经验：喊孩子吃饭往往很费力。但摇铃特管用，一摇就来。。。。。嘿嘿。。。。。。

sk2489 · 发表于 2009-1-12 12:25:08

哈哈，还打铃呢！看着好，不过我不吃鱿鱼，能拿什么替代吗？

用墨斗鱼。。。。

柞里子 · 发表于 2009-1-12 12:36:09

鱿鱼、腰花的刺儿是怎么切出来的，有谁知道。

我切的跟剧团一样，平而不突、不见尖。

mofun · 发表于 2009-1-12 12:43:42

原帖由 幸福剧团 于 2009-1-12 06:16 发表
8663

开饭啰！叮当，叮当，叮叮当........

辣炒鲜鱿鱼

8664

剧团在网络上收集到的菜谱，认真按照如下方法烹调，结果！

相当的到味，咳。剧团另外加了些酸菜。

配　　料:
鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱 ...

好菜！给你一锅花卷做主食。

幸福剧团 · 发表于 2009-1-12 20:38:00

原帖由 澳洲大头 于 2009-1-12 08:32 发表

不是啦。不过有个小经验：喊孩子吃饭往往很费力。但摇铃特管用，一摇就来。。。。。嘿嘿。。。。。。

剧团家的黑虎第一个跑来，

幸福剧团 · 发表于 2009-1-12 20:40:34

原帖由 柞里子 于 2009-1-12 12:36 发表
鱿鱼、腰花的刺儿是怎么切出来的，有谁知道。
我切的跟剧团一样，平而不突、不见尖。

剧团是先用滚水烫，然后再切的，因为要拨去表面的皮。切了就没有那么容易了，因为是新鲜的，用干货发出来的，就是那个尖尖样，新鲜的比较难点。

幸福剧团 · 发表于 2009-1-12 20:42:14

原帖由 mofun 于 2009-1-12 12:43 发表

好菜！给你一锅花卷做主食。

8668

这里没得卖的，剧团还没有试过，向往ing................

mofun · 发表于 2009-1-12 23:57:36

原帖由 柞里子 于 2009-1-12 12:36 发表
鱿鱼、腰花的刺儿是怎么切出来的，有谁知道。
我切的跟剧团一样，平而不突、不见尖。

切鱿鱼要在内侧切花纹（约一半深），鱿鱼就会卷起，花纹突出。

mofun · 发表于 2009-1-13 00:07:01

原帖由 幸福剧团 于 2009-1-12 20:42 发表

这里没得卖的，剧团还没有试过，向往ing................

如果有面包机，就太容易了。按做bagel的比例，将水，面粉，发酵粉放进机器，揉好了，不等发酵就取出。擀平（约长方形）、抹油、撒盐和葱花，卷好，切块，中间用一只筷子压一下。发酵一小时（天凉时，可将烤箱预热三分钟后，放烤箱中）后，大火蒸１５分钟。

幸福剧团 · 发表于 2009-1-13 01:15:12

原帖由 mofun 于 2009-1-12 23:57 发表

切鱿鱼要在内侧切花纹（约一半深），鱿鱼就会卷起，花纹突出。

谢谢M班分享经验！

幸福剧团 · 发表于 2009-1-13 01:17:13

原帖由 mofun 于 2009-1-13 00:07 发表

如果有面包机，就太容易了。按做bagel的比例，将水，面粉，发酵粉放进机器，揉好了，不等发酵就取出。擀平、抹油、撒盐和葱花，卷好，切块，中间用一只筷子压一下。发酵一小时（天凉时，可将烤箱预热三分钟后，放烤箱中）后，大火蒸１５分钟。 ...

再加上点花椒粉，才好吃的！
谢谢M 分享经验，今天又学到不少！！！

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[海鲜] 辣炒鲜鱿鱼

干杯

hei

大班很腐败嘛

只闻铃声响，不见饭菜来。

要是这样的话

先切，后用滚水烫

我都梦过好几回了！

好，下次就照这样做

迟早得买一个才行