懒婆娘边吃边照

问题多

不好意思，这几天看《舌尖上的中国》看得懒婆娘吃兴大发。那种对简单食材经过组合实现质的变化的理解是比较厉害的。记得以前老道说我放佐料品种多，这下他肯定服了I了，一个能驾驭多种简单佐料组合却实现干净利索的口感的名厨差点被他扼杀了。单说节目里面对盐的评价。盐的作用是把食物本身的味道带出来，而且还能改变食物的结构从而对食物的口感产生影响。这里面就不光是调味，而且是调质。多好啊！

昨天装小资闪了舌头，今天只能接着庸俗了。见谅。见谅。


1、麻酱鸡丝凉面，还是最简单的佐料。面煮熟，过冷水。鸡腿肉煮熟撕成丝，黄瓜、胡萝卜、茴香根（酌情）切成细丝。麻酱加煮鸡肉之后放凉的汤，蒜，姜，柠檬汁，盐，生抽，香油。油锅下胡椒，辣椒烧热。吃的时候一通乱拌。哇，太好吃了！没问题吃着吃着忽然晕过去了。我问他：你不是演戏吧？他在倒下的一瞬间，深情地望着懒婆娘，摇摇头说：不是。



2、芒果、油梨、豆子沙拉

这应该是大洋彼岸拉美人的吃法。芒果、油梨切成丁，豆子（应该是黑豆）可惜没有了，换成煮熟的红芸豆（red kidney bean)。这菜关键是那个沙拉汁：柠檬汁（绿柠檬味道柔和一些，黄的也可以）、柠檬皮刮成碎屑、糖、盐、小红辣椒剁碎、胡椒、少量香菜剁碎、和橄榄油混在一起。直接搅拌。卖袜子的，你非让照完相再搅拌，可是你想到这菜味道有多好，没等我拿相机，晕过去的没问题一下子醒过来急忙搅拌好就开吃了么？



猜猜看，这是什么花？

新满人

这些东东我幺妹经常也是这么糊弄老满的。还冠以好听的名字。

lao5

没问题不是让问题多给饿昏的？

土城

看着很健康啊.都很有食欲滴

澳洲大头

我以为你一边吃，一边照自己的吃像呢。。。。。

现在拍食物大玩景深啊。。。。