樱桃红烧肉·卤肉夹手工饼

幸福剧团 · 发表于 2011-8-7 02:14:06

昨天，剧团想起自己的老母亲告诉的，小时候每个星期都要烧樱桃红烧肉给我们吃。可是小时候，剧团不喜欢吃，所以记不得了。

昨天突然想起这件事情来，就去买了新鲜的猪肉，带皮的，切成条的五花肉，不便宜。
回来精耕细作，结果劳到最后，累了，被家人吃完

做法：

姜几片，把肉成小丁。
把甜面酱放入油锅中，小火炒，剧团放入葱加甜面酱，再加冰糖，因为这样烧出来的红烧肉油亮亮的，好看，味道又好吃。网上说油放香油，其实与其放入香油，不如放少许黄油更香，自然，普通食物油，比如菜花油之类的。

把甜面酱烧香以后，放入肉丁，炒，然后加水，大火，少火烧，最后烧出汁来，把油倒出来，装盘即可。

卤肉夹手工饼

把买来的肉，放入卤水里面煮熟入味，然后用手工饼圈着吃，很好吃啦。

UWB · 发表于 2011-8-7 03:12:27

我下礼拜不吃饭了。。

幸福剧团 · 发表于 2011-8-7 03:38:03

我下礼拜不吃饭了。。
UWB 发表于 2011-8-7 03:12

咳咳，当神仙好啊

土城 · 发表于 2011-8-7 04:36:16

就爱吃炖肉。这个肉看上去很润，别说发胖的事，先吃啦。。。。

糖粒儿 · 发表于 2011-8-7 05:14:19

近看是红烧肉，远看是樱桃果脯。。。。。。！忒诱人啊！

yaoayao · 发表于 2011-8-7 06:34:44

我这里买不到带皮的猪肉，这盘端走啦

学一招，放甜面酱加冰糖

大家拿 · 发表于 2011-8-7 06:40:08

很馋人哪！流口水。。。

顶饭顶片片！

幸福剧团 · 发表于 2011-8-7 07:07:33

回复 6# yaoayao

剧团也不报希望，结果昨天晚上临时去，碰见了，运气好。

幸福剧团 · 发表于 2011-8-7 07:09:11

回复 7# 大家拿

请啦

moonbay · 发表于 2011-8-7 08:45:52

买了一大板鸡胸脯肉，是不是也可以如法炮制？感情没有樱桃什么事。

lao5 · 发表于 2011-8-7 09:20:48

剧团手巧！

那卤水是怎样调制的？

二世 · 发表于 2011-8-7 17:54:37

很精致很漂亮

澳洲大头 · 发表于 2011-8-7 19:44:30

傻瓜满多 · 发表于 2011-8-8 12:53:30

这个归我，哈哈

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