很怯地问一句：葱油饼怎么烙出来吃着像蔬菜饼干啊。

大家拿

原帖由 问题多 于 2008-12-3 02:31 发表
很硬很脆，一边吃一般掉渣。。。。

我记得那面和水的比例是2.8：1. 你的比例对呀？

社员甲

1 我们家老LD是用半发面；
2 夏凉的盖锅盖也是我的秘籍之一；
3 别来回翻！
4 面和水的比例是：3.1415926：1

社员甲

我父母在西藏工作时，是搞农业试验的，所以那里的技术人员都得下地干活，也就是说所有的农活都得干。有一天是给地里撒粪，于是乎大家就扛着铁锹下地了。

撒粪其实很简单，要领是撒出去应该是一片（用科学点的说法是：一个面），而不是一条线。

有位工程师，高度近视，姓马，大家管他叫马工（对不起，好像是南方人，南京的？），他总是不得要领，每每撒出去是一条线，大家就不停地纠正他：“要这样，铁锹要斜一点”，因为都是技术人员，所以还要用到技术用语：“撒出去时要有个角度。”

马工问：“多少度？”

新满人

原帖由 gege1 于 2008-12-2 17:28 发表

还带小数点的，2.8 和3 的区别，也太精确了吧？那面可是松软的，按下去和松松散散的量差别可就大了，绝对不止0.2。

好使。不用加油和面。加工的时候，在案板上刷一些油即可。

大家拿

原帖由 社员甲 于 2008-12-3 09:24 发表
1 我们家老LD是用半发面；
2 夏凉的盖锅盖也是我的秘籍之一；
3 别来回翻！
4 面和水的比例是：3.1415926：1

#4是绝对秘籍。

sk2489

我确实没烙过饼，上次的烧饼不算，嘿嘿。而且我家老太太是南方人，北方的烙饼蒸馒头这些一概不会。她倒是会做酒酿，不过我没学，而且我爹不支持，他把酒酿叫馊饭。

你家老太太是四川人吧，那兒的醪糟可是不錯啊，窩個雞蛋，加白糖，酸甜口，好吃啊，，，，要得！

问题多

对，我是四川人和山东人的混血儿。

澳洲大头

原帖由 问题多 于 2008-12-3 19:27 发表
对，我是四川人和山东人的混血儿。

嗯，性格挺像。。。。

问题多

嗯？你怎么看出我作风泼辣性格豪爽来了？