家里做油条超简单

bakula · 发表于 2011-1-30 17:06:48

加不得啊
按剧团的这个来做，我做了5次，其实前面都没有成功，就是没有按照方子来做，自作主张乱折腾， ...
幸福剧团发表于 2011-1-30 07:48

加碱的作用是让食物蓬松，面里加盐是让面更筋道，为什么加不得？

二世 · 发表于 2011-1-30 18:44:10

美食家

幸福剧团 · 发表于 2011-1-30 19:47:03

加碱的作用是让食物蓬松，面里加盐是让面更筋道，为什么加不得？
bakula 发表于 2011-1-30 17:06

yeast, or jäst又是神马?

幸福剧团 · 发表于 2011-1-30 19:48:43

回复 47# 二世

就是因为看见你扫街,那些炸油条的,你多好啊,买新鲜的就吃,也不用做,幸福啊!

bakula · 发表于 2011-1-30 20:40:22

yeast, or jäst又是神马?
幸福剧团发表于 2011-1-30 19:47

我搞混了，明矾和碱是两儿东西，刚上网查了，谢谢提醒

rpan · 发表于 2011-1-30 20:45:43

剧团很久就想吃油条了，看见亚洲超市里面有卖的，不新鲜也担心卫生问题。

去年在上海的时候，住的地方每天 ...
幸福剧团发表于 2011-1-30 03:42

欢迎剧团回归家乡食谱。这解释了你那些挑战几千年国食的花样为什么跟贴少？

二世 · 发表于 2011-1-30 20:53:22

回复二世

就是因为看见你扫街,那些炸油条的,你多好啊,买新鲜的就吃,也不用做,幸福啊! ...
幸福剧团发表于 2011-1-30 19:48

幸福剧团 · 发表于 2011-1-30 21:00:52

欢迎剧团回归家乡食谱。这解释了你那些挑战几千年国食的花样为什么跟贴少？ ...
rpan 发表于 2011-1-30 20:45

双刃之刀, 这里跟帖多了,可家里没有人跟的,哪个更好呢?

跟帖多,其实大家跟的是同文化背景带来的记忆

UWB · 发表于 2011-1-30 21:18:52

还忘记了，要加点土豆粉在里面，跟着感觉走，倒拐，再倒拐，实践出经验嘛。

我想起还有啥，再告知你哈 ...
幸福剧团发表于 2011-1-30 07:51

谢剧团。　等我哪天照猫画虎。。　我喜欢吃辣的。不过是不是酱放一点点在汤里就好？。。　

TNND。不知道家属在搞什么鬼，总是在掉线。　

幸福剧团 · 发表于 2011-1-30 21:35:16

谢剧团。　等我哪天照猫画虎。。　我喜欢吃辣的。不过是不是酱放一点点在汤里就好？。。　

TNND。 ...
UWB 发表于 2011-1-30 21:18

不是酱,酱比较咸味重,就老干妈油辣子,放进调料和汤调和,这样吃起来香些.

yaoayao · 发表于 2011-1-31 18:33:18

天津油条也从来不扭麻花。天津只有麻花才扭麻花。
问题多发表于 2011-1-30 05:56

天津麻花N年前头回吃还不错，后来都像用油腌的，又硬又咸

yaoayao · 发表于 2011-1-31 18:34:26

这种方法省事，我得体验体验

问题多 · 发表于 2011-1-31 19:18:42

天津麻花N年前头回吃还不错，后来都像用油腌的，又硬又咸
yaoayao 发表于 2011-1-31 18:33

还是怀疑你吃到的是否正宗，很油是确实，但是天津麻花应该是甜的。另外有一种咸的，炸得很细，不过我也不知道那叫什么名字，好像不是人们常说的天津麻花。

MyNameIs · 发表于 2011-2-6 07:17:17

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[面食] 家里做油条超简单