俺也凑个热闹

大家拿

今天蒜苗便宜，1.29大刀一磅，俺就买回来用肉片一炒，香！

徒工

蒜苗炒肉是挺好吃徒工有一事不明那蒜苗的头头好吃吗

土城

今天蒜苗便宜，1.29大刀一磅，俺就买回来用肉片一炒，香！
大家拿 发表于 2010-6-26 09:11

我们这从来没见过这个.鸡肚

大家拿

蒜苗炒肉是挺好吃徒工有一事不明那蒜苗的头头好吃吗
徒工 发表于 2010-6-25 21:01

嘿嘿，一看徒工就是没吃过那蒜苗头，不过吃这蒜头可能俺在咱社都属首创，下次你吃蒜苗是也把头都炒在里面尝尝就知道了，一个味儿。至于好吃不好吃，俺说好吃，问题是俺吃啥都好吃啊。

大家拿

我们这从来没见过这个.鸡肚
土城 发表于 2010-6-25 21:13

这经常有卖的，忒贵，也不是什么特好的东西，不就是吃那么个味儿嘛，就不吃了。好吃的东西有的是，就吃别的了。

柞里子

今天蒜苗便宜，1.29大刀一磅，俺就买回来用肉片一炒，香！
大家拿 发表于 2010-6-26 09:11

这个咱砸。呵呵
炒蒜苗，肉得切丝。 
蒜苗最好配干煸牛肉丝。

大家拿

这个咱砸。呵呵
炒蒜苗，肉得切丝。 
蒜苗最好配干煸牛肉丝。 ...
柞里子 发表于 2010-6-25 22:21

得和，让老柞给咋了。还好，俺没炒过火。
可俺这是跟正经厨子学的。70年代俺上学住校时食堂里卖的就是肉片炒蒜苗啊。那时这菜两毛钱一个，也就一勺，有几片肉。那时的两毛钱一个菜贼贵，不敢买的。嘿嘿。

问题多

这个是我最爱吃的！我也记得食堂都是肉片炒蒜毫，对了，我们叫蒜毫。

社员甲

我们四川人管这个叫：蒜苔，蒜苗是北京人说的“青蒜”，不信问剧团。

非哇瑞特！

大家拿

我们四川人管这个叫：蒜苔，蒜苗是北京人说的“青蒜”，不信问剧团。

非哇瑞特！ ...
社员甲 发表于 2010-6-26 08:43

俺听说过叫蒜苔，蒜毫的。北京人管这叫蒜苗，青蒜是那种没长成的蒜，上面是绿叶子，下面是个还分不出瓣的嫩蒜头。

土城

蒜苔属于蒜的精华部分.吃着好,吃完了打的嗝就.....

大家拿

蒜苔属于蒜的精华部分.吃着好,吃完了打的嗝就.....
土城 发表于 2010-6-26 10:20

咱只说吃这部分好就行，打嗝的事就先不提，再往后的事也不提。

不道

我们四川人管这个叫：蒜苔，蒜苗是北京人说的“青蒜”，不信问剧团。

非哇瑞特！ ...
社员甲 发表于 2010-6-26 21:43

我们北方人也管这个叫“蒜苔”，“蒜苗”的确就是“青蒜”，蒜苔这东西在国内便宜的一比，在这儿卖的巨贵，几乎和龙虾一个价，这东西是不是很难种？

大家拿

我们北方人也管这个叫“蒜苔”，“蒜苗”的确就是“青蒜”，蒜苔这东西在国内便宜的一比，在这儿卖的巨贵 ...
不道 发表于 2010-6-26 11:22

得，看来这就叫蒜苔了。俺老家山东管这叫蒜苔， 俺知道。有些其他地方的人叫蒜苔，俺也知道。俺在北京这多年一直叫蒜苗都叫顺嘴了，连食堂黑板上也写着“肉片炒蒜苗”，闹了半天错了半辈子！ 得，俺也改口叫蒜苔了。
感觉这东西应该不难种，就是一片大蒜，上面长了蒜苔，开花之前还嫩时就掐下来做菜吃。 之所以贵，可能是西方种蒜的少。加拿大（CBC) 电视台曾经讨论过种蒜的事，加拿大菜农表示竞争不过中国蒜的便宜价钱，俺们这中西超市卖的蒜都是从中国进来的，估计中国大蒜遍布全世界。蒜是出口到世界各地了，但蒜苔并没有出来那么多，俺琢磨着可能也就物以稀为贵了吧。