意大利打卤面

gege1

谢格格！俺做饭就是粗点，吃到嘴里就行那种水平的，大概意思吧，你再往细里做哈。俺做的卤是俺老妈的配方 ...
大家拿 发表于 2010-6-3 07:53

其实对我来说还细了点， 现在我就想做什么都一次撂进去，一锅煮了的。
不过你这个卤或汆（？）听起来就 ，愿意试做一下。

袜贩

俺比懒婆娘懒八倍，绝不今天吃了这么复杂的饭，明天还重做，忒费事。 翻俺原来的老片子就齐了。看这 ...
大家拿 发表于 2010-6-3 08:09

哈，你这打卤面整整放了一年才端出来啊！

我觉得打卤还是要勾芡，那样，卤就可以挂在面条上，吃起来有味道。否则面条是面条，卤是卤，两张皮。你看意大利人的面条上放的番茄卤都比较简单，没有那么多东西。

而且，你那个太杂了，算不上卤。

UWB

谢格格！俺做饭就是粗点，吃到嘴里就行那种水平的，大概意思吧，你再往细里做哈。俺做的卤是俺老妈的配方 ...
大家拿 发表于 2010-6-3 07:53

    我今天晚上就吃这个了。

大家拿

其实对我来说还细了点， 现在我就想做什么都一次撂进去，一锅煮了的。
不过你这个卤 ...
gege1 发表于 2010-6-2 23:07

哈哈，格格这么一写，俺想起这“汆”字了，总不用都忘了。
格格试试吧，好吃。

大家拿

哈，你这打卤面整整放了一年才端出来啊！

我觉得打卤还是要勾芡，那样，卤就可以挂在面条上，吃起来有味 ...
袜贩 发表于 2010-6-2 23:14

袜子说的勾芡看来有道理，这就是可能北京人做卤勾芡的原因了。
现在俺这卤里是俺自己放东西放多了，稀里呱唧的卤没东西啊。俺老妈做的卤比这简单一些，那是过去过年吃的，叫做初一的饺子初二的面。
俺这不叫卤，那袜子给俺这“卤”定个名呗。
俺这面可不是过了一年才拿出来的哈，你去年漏了，可惜了了，错过这么好吃的面！

大家拿

我今天晚上就吃这个了。
UWB 发表于 2010-6-3 02:58

也是“意大利打卤面”？

UWB

也是“意大利打卤面”？
大家拿 发表于 2010-6-3 19:25

    意大利打卤面，à la　大家拿

UWB

报告，面没吃。　卤成了干的。跟枯死枯死一起吃了。　

土城

俺现在也是用意大利面了．反正都是面．卤可以自由发挥．

大家拿

报告，面没吃。　卤成了干的。跟枯死枯死一起吃了。　
UWB 发表于 2010-6-3 16:04

哈哈，怎么干了？放水少了？跟枯死枯死一起吃也一定不错。

大家拿

俺现在也是用意大利面了．反正都是面．卤可以自由发挥．
土城 发表于 2010-6-3 17:49

没错，吃着差不多的事。