学到做汤

二世

名称：八仙（鲜）鱼汤
原料：鲫鱼（1斤）1-2条；大闸蟹1个；泥鳅2条；干贝4个；冬笋片6-7片；豆腐一盒；菌菇若干；香菜。
辅料：油、盐、葱、姜、胡椒粉、猪油少量
做法：将鲫鱼在油锅里走一下（仅仅走一下）；加水；除豆腐和香菜以外原料全部加入；烧开后小火再炖半小时；加入猪油、豆腐、盐、继续1分钟；关火加入香菜、胡椒粉。
很鲜美的汤成了。

徒工

二世兄的厨艺够专业，讲的尽是行话

二世

二世兄的厨艺够专业，讲的尽是行话
徒工 发表于 2010-2-26 08:43

好吃所以问了做法

新满人

哇。。。。。。。。。。噻！好漂亮！ 二世兄的手艺不错啊！爆顶！

Stone

wow, 片子也拍的漂亮！

mofun

这汤做法好像不复杂，只是材料太难凑齐了。

二世

哇。。。。。。。。。。噻！好漂亮！ 二世兄的手艺不错啊！爆顶！

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新满人 发表于 2010-2-26 09:44

有机会请老满喝汤 谢老满

二世

wow, 片子也拍的漂亮！
Stone 发表于 2010-2-26 10:08

谢石头

二世

这汤做法好像不复杂，只是材料太难凑齐了。
mofun 发表于 2010-2-26 10:16

是的国外鲫鱼和大闸蟹好像都没有，在国内就好办了。谢模范

不道

很馋人啊！

二世

很馋人啊！
不道 发表于 2010-2-26 10:48

肯定好久没有喝了

柞里子

二世兄的厨艺够专业，讲的尽是行话
徒工 发表于 2010-2-26 08:43

手段显然不俗。
至于行话嘛？还真得问问：哪句属于行话？

二世

手段显然不俗。
至于行话嘛？还真得问问：哪句属于行话？
柞里子 发表于 2010-2-26 11:11

谢老柞 走油锅算是行话

放羊的

二世这个真是特级大厨的手艺，厉害，片子也拍得好，大顶！

大家拿

片好看！ 汤馋人！