Roast Lamb --- 给没时间做饭的摄员们 (没图）

shanyue

公社社员都忙于为人民照相，想必没时间做大餐。我昨天做了roast lamb, 一家人吃得没话讲，自个盘中的吃完了还要再从大块上片。 LG让我把做法写下来，想想简单省事，给忙于为人民照相的摄员挺合适，就放这了：
买一块带骨小羊羔大腿肉，大概1.5kg, 用盐，孜然粉和rosemary (不知道中文叫啥）抹上，最好放几小时或一晚上。然后放入能进烤箱的容器用锡纸盖上，若容器有盖就盖上盖，烤箱温度放到摄氏220度，两小时50分钟后就可以吃到美味的烤羊腿肉。 烤得过程中再烤一些南瓜，土豆，红薯胡萝卜之类，反正那大的烤箱不用也浪费，一箱通烤还环保了。为了饮食协调，再煮些四季豆或西兰花之类，喜欢浇汁的可以用些Rosemary gravy, 因为我腌的到位，我家大小朋友都没用浇汁，还说好吃。俺们这是冬天，吃得很温暖。
The conclusion:
Australian lamb --- best quality, no other country can beat.
喜欢看照片但还没有为人民照相的精力和时间，现在还在全心全意为LG孩子服务,只好没图。

sth2say

谢谢方子。可是这里好像连带骨羊羔腿都不大见到，更别说澳洲的了

社员甲

原帖由 sth2say 于 2009-6-16 13:34 发表
谢谢方子。可是这里好像连带骨羊羔腿都不大见到，更别说澳洲的了

预订澳洲牛肉，新西兰羊肉了！

新西兰羊肉真TNND好！

UWB

肉怎么预定？。。。　

山岳的方子不错。就得等几个月！！

社员甲

原帖由 UWB 于 2009-6-16 16:06 发表
肉怎么预定？。。。　

山岳的方子不错。就得等几个月！！

你要多少？把钱寄来，我照菜谱做好了一吃……

问题多

嘿嘿，这方子和国内烤羊肉串的差不多。

mofun

俺们乡下可以买活羊，现场宰杀。到时候试一试！

shanyue

原帖由 问题多 于 2009-6-16 19:14 发表
嘿嘿，这方子和国内烤羊肉串的差不多。

算你说对了，是根据烤羊肉的经验自己琢磨出来的。 澳洲的羊肉实在是太好吃了，国内怕羊肉擅得人都觉得好吃没擅味。老甲吵吵预售的新西兰羊肉也不错，但是我们这有好多 Kiwi (nick name for NewZealanders) 赖着不走，看来还是澳洲好，嘿嘿。

sth2say

原帖由 社员甲 于 2009-6-16 13:54 发表


预订澳洲牛肉，新西兰羊肉了！

新西兰羊肉真TNND好！

老甲你馋死人不偿命么！

好，俺以后去新西兰就光吃羊肉了。

社员甲

原帖由 shanyue 于 2009-6-17 07:28 发表


算你说对了，是根据烤羊肉的经验自己琢磨出来的。 澳洲的羊肉实在是太好吃了，国内怕羊肉擅得人都觉得好吃没擅味。老甲吵吵预售的新西兰羊肉也不错，但是我们这有好多 Kiwi (nick name for NewZealanders) 赖着不走，看来 ...

我可是OZ赖在新西兰了……吃他们的、喝他们，OZ来了吃牛羊！嘿嘿

大家拿

俺喜欢吃烤羊肉串，好多年没吃过啦。。。