一瓜二吃

柞里子 · 发表于 2009-3-1 05:54:39

红烧冬瓜

主料：
冬瓜削皮、去瓤，切花刀后切成四方块
佐料：
香菇发好
青葱、红椒切碎

烹法：
素油烧热
将切好的冬瓜各面煎至微黄
下葱、椒、香菇拌炒
下凉水少许，烧至近干
噴黄酒、老抽，起锅盛盘

清烩冬瓜

主料：
冬瓜削皮、去瓤，切成薄片

佐料：
葱姜切末、金钩虾米切碎

烹法：
素油烧热
下佐料拌炒
俟佐料出香，下冬瓜拌炒
俟冬瓜出水透明，加凉水煮烂
起锅盛碗

土城 · 发表于 2009-3-1 06:32:41

哎呀,你今天又腐败了

袜贩 · 发表于 2009-3-1 07:12:50

明知道我饿着肚子，正等饭呢，这就端上这么诱人的东西馋我。

大家拿 · 发表于 2009-3-1 07:20:39

腐败。

特别是红烧那盘。请烩那个里面有粉丝？

土城 · 发表于 2009-3-1 07:28:07

原帖由 大家拿 于 2009-3-1 07:20 发表
腐败。特别是红烧那盘。请烩那个里面有粉丝？

没说有.俺多少年没吃上冬瓜了.来那碗汤就行

大家拿 · 发表于 2009-3-1 07:42:44

原帖由土城于 2009-3-1 07:28 发表
没说有.俺多少年没吃上冬瓜了.来那碗汤就行

俺这总有，0.67刀一磅。可能是那种特长的冬瓜，因为中超市都把它们切段卖。

傻瓜满多 · 发表于 2009-3-1 08:41:44

好，这个把我给盖了

第一道给俺来一份

柞里子 · 发表于 2009-3-1 10:44:12

原帖由 大家拿 于 2009-3-1 07:20 发表
腐败。特别是红烧那盘。请烩那个里面有粉丝？

主料、佐料皆写明，不见者不在。

sth2say · 发表于 2009-3-1 14:57:42

第一个好，刀工也好。第二个上面漂的那些小白点是啥东东？

俺做冬瓜汤，放扁尖，火腿，肯定比你的金钩好吃。

傻瓜满多 · 发表于 2009-3-1 15:03:42

原帖由 sth2say 于 2009-3-1 14:57 发表
第一个好，刀工也好。第二个上面漂的那些小白点是啥东东？

俺做冬瓜汤，放扁尖，火腿，肯定比你的金钩好吃。

汤里放火腿，兔味一定是南方人

社员甲 · 发表于 2009-3-1 15:04:27

喜欢喝汤……

傻瓜满多 · 发表于 2009-3-1 15:12:49

原帖由 社员甲 于 2009-3-1 15:04 发表
喜欢喝汤……

你这是喝酒吃豆

土城 · 发表于 2009-3-1 19:18:15

原帖由 傻瓜满多 于 2009-3-1 15:03 发表

汤里放火腿，兔味一定是南方人

能讲讲兔味的出处吗?怎么觉得你在胡勒呀?

傻瓜满多 · 发表于 2009-3-1 23:11:05

原帖由土城于 2009-3-1 19:18 发表

能讲讲兔味的出处吗?怎么觉得你在胡勒呀?

俺不敢说，兔子急了会咬人的

mofun · 发表于 2009-3-1 23:32:37

第一盘真漂亮！

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[家常] 一瓜二吃