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[蔬菜] 凉拌蒜泥芹菜

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发表于 2013-4-8 03:44:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近什么H,  什么N都出来了
改吃素比较安全哈。

这道菜非常简单,就是把芹菜清理干净,放入佛水中焯一下,捞起,清水冲凉待用。

大蒜剁成泥,放入碗中,加入少许盐,油可以放入橄榄油,香油,红油,都可以,剧团放到松露加橄榄油。
上桌就被抢完了,简单,好做,健康食品。

xpic6726.jpg 芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
常吃芹菜能防治多种疾病:嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
发表于 2013-4-8 03:59:29 | 显示全部楼层
加点蛋皮或豆干丝
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 楼主| 发表于 2013-4-8 04:06:53 | 显示全部楼层
rpan 发表于 2013-4-8 03:59
加点蛋皮或豆干丝

最近在减肥,控制摄入量 ,有吃就不错了
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发表于 2013-4-8 17:57:56 | 显示全部楼层
看着真爽口。
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 楼主| 发表于 2013-4-8 23:09:51 | 显示全部楼层
土城 发表于 2013-4-8 17:57
看着真爽口。

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发表于 2013-4-9 02:18:22 | 显示全部楼层
LD喜欢这菜,放点腐竹,不过不加蒜泥。
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发表于 2013-4-9 04:29:24 | 显示全部楼层
这个确实健康。这回连营养成份都弄的一清二楚。尤其是叶子。。。。。。
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发表于 2013-4-9 06:02:55 | 显示全部楼层
这盘俺喜欢,既爽味道有好!俺也是做芹菜连菜叶一起做,好吃。
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 楼主| 发表于 2013-4-9 06:09:45 | 显示全部楼层
傻瓜满多 发表于 2013-4-9 02:18
LD喜欢这菜,放点腐竹,不过不加蒜泥。

尤其是农家的熏豆腐干,更香!
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 楼主| 发表于 2013-4-9 06:10:18 | 显示全部楼层
澳洲大头 发表于 2013-4-9 04:29
这个确实健康。这回连营养成份都弄的一清二楚。尤其是叶子。。。。。。 ...

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 楼主| 发表于 2013-4-9 06:10:39 | 显示全部楼层
大家拿 发表于 2013-4-9 06:02
这盘俺喜欢,既爽味道有好!俺也是做芹菜连菜叶一起做,好吃。 ...

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